ovenschotel

Deze pittige kip in tomatensaus ovenschotel is zowel lekker met friet als bij pasta of rijst

Pittige kip in tomatensaus ovenschotel

800 gram kipdijfilet

uien (gesnipperd)

teentjes knoflook (fijngehakt)

stengels bosui (in dunne ringetjes gesneden)

blikjes gepelde tomaten

1,5 eetlepel cajunkruiden

theelepel chililpoeder

theelepel komijnpoeder

eetlepel gedroogd korianderblad

eetlepel sambal badjak (flinke eetlepel)

extra belegen kaas (geraspt)

zonnebloemolie en roomboter

flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout

Verwarm de oven voor op 220 graden. Kruid de kip met een flinke snuf zwarte peper, zout en 1 el (flinke el) van de cajunkruiden.

Zet een grote koekenpan of hapjespan op het vuur en verwarm een scheut olie en 1 el roomboter. Bak de kip ongeveer 2 à 3 minuten per kant en leg ze eventjes apart. Voeg opnieuw een scheutje olie toe en bak de uien met de knoflook glazig. Voeg dan 1 eetlepel korianderblad, 2 theelepels komijnpoeder, 1 tl chilipoeder en 1 el sambal badjak toe en bak dit eventjes kort mee.

Voeg de blikjes gepelde tomaat toe en breng op smaak met extra zwarte peper, zout en nog 1/2 el cajunkruiden.  Zet het vuur lager en leg de kip terug in de saus. Laat de kip ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen. Als de saus teveel indikt leg dan een deksel op de pan.

Haal de kip uit de pan en trek deze met 2 vorken uit elkaar. Prak de tomaten in de saus kleiner. Vet een ovenschaal in en breng een klein laagjes saus aan. Leg hierop wat geplukte kip en daarop wat geraspte kaas. Ga verder met opbouwen tot alles op is. Zorg er wel voor dat je afsluit met kaas. Bak de hete kip ovenschotel nog 10-15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Bestrooi vlak voor serveren de ovenschotel nog een beetje fijngehakte bosui. Wij eten deze ovenschotel graag met patat en een salade maar met pasta of rijst is het ook heerlijk. Wanneer de ovenschotel in de oven staat kun je de patat, pasta, rijst en of salade klaarmaken.

Een super lekkere en zeer smaakvolle glutenvrije Mexicaanse tortilla lasagne. Makkelijk om te maken en ook nog eens binnen 45 minuten op tafel!

Mexicaanse tortilla lasagne

glutenvrije tortilla's (Old el Paso)

rundergehakt

prei

rode puntpaprika

blikje mais (95 gram)

blik kidneybonen (400 gram)

400 gram crème fraîche

500 ml gezeefde tomaten

rode peper

bolletje Chinese knoflook (solo)

eetlepel paprikapoeder

theelepel gemalen koriander

theelepel gemalen komijn

½ theelepel chilipoeder

½ theelepel knoflookpoeder

½ theelepel uienpoeder

snufje nootmuskaat

geraspte kaas

peper

zout

olijfolie

Voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius

Snipperen

Snijden

Snijd de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk.

Snijd de prei in ringetjes en de paprika&#39;s in blokjes.

Uitlekken

Giet de mais en kidneybonen in een zeef en spoel af met koud water. Laat even uitlekken.

Fruiten

Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper.

Toevoegen

Voeg het paprikapoeder, gemalen koriander, gemalen komijn, uienpoeder, knoflookpoeder, chilipoeder en een snufje nootmuskaat toe en bak heel eventjes mee zodat de aroma&#39;s goed vrij komen.

Rul bakken

Voeg het gehakt toe samen met wat peper en zout naar smaak en bak het rul.

Roerbakken

Schep de prei, paprika, kidneybonen en mais bij het geheel en bak 2 minuutjes mee.

Roeren

Schenk de gezeefde tomaten erbij en roer goed door.

Bedekken

Snijd de glutenvrije tortilla&#39;s door de helft en bedek hiermee de bodem van een grote rechthoekige ovenschaal.

Besmeren

Besmeer de laag tortilla&#39;s met een ¼ deel van de crème fraîche.

Verdelen

Verdeel nu een laag vulling erover de tortilla&#39;s met crème fraîche.

Herhalen

Leg vervolgens weer een laag tortilla&#39;s op de vulling en herhaal de bovengenoemde stappen.

Eindigen

Eindig met een laag tortilla&#39;s en crème fraîche. Je hebt dus in totaal 4 lagen met tortilla&#39;s.

Aftoppen

Top deze af met een flinke laag geraspte kaas.

Garen

Zet de Mexicaanse tortilla lasagne in het midden van de oven en laat in zo&#39;n 15 tot 20 minuten goudbruin en doorwarm worden. Kijk uit dat je de schaal niet te lang of te heet in de oven zet, anders lossen de tortilla&#39;s op in je gerecht.


ja, want dit is lekker en heel snel klaar. echt iets voor het weekend!

Hartige taart met gehakt en prei

Heb hem bij mijn favorieten gezet en ga dit zeker eens proberen.

Een heerlijke, pittige ovenschotel met pasta, tomatensaus en mozzarella.

Pasta arrabbiata ovenschotel

pasta

400 gr tomatenblokjes

grote ui

tenen knoflook

70 gr tomatenpuree

tl gedroogde oregano

snufje zout en peper

mozzarella

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snipper de ui en snijd de peper en knoflook in kleine stukjes.

Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui.

Voeg na 2-3 minuten de knoflook en rode peper toe en bak dit nog een 2-3 minuten mee.

Voeg de tomatenpuree toe en roer alles even goed door.

Voeg de tomatenblokjes en kruiden toe en laat de saus ongeveer 10 minuten  zachtjes pruttelen.

Meng de pasta en de saus door elkaar en schep in een ovenschaal.

Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel over de pasta.

Bak 10 minuten in de oven.

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg het gehakt en de tacokruiden toe&amp;hellip;

Mexicaanse nacho-schotel

olijfolie: 2

rode ui: 1

ui: 1

knoflook: 2

rundergehakt: 400

tacokruiden: 1

Mexicaanse kruiden: 1

tortillachips naturel: 200

romatomaten: 3

tomaten: 3

lente-/bosuitjes: 4

cheddarkaas: 125

belegen kaas: 125

zure room: 200

avocado: 1

chilipoeder: 0

Aangepast naar eigen smaak en wensen. Een goede basis en snel klaar.&lt;br /&gt;Zelf gebruik gemaakt van de airfryer i.p.v de oven. 

Preischotel met gehakt, romige aardappelpuree, kerrie en natuurlijk prei. Zin in een lekkere preischotel? Dan moet je deze zeker eens proberen!

Preischotel

kilo aardappels (iets kruimig)

preien (ca. 400 gram - in dunne ringen)

ui (gesnipperd)

tenen knoflook (fijn gesneden)

gehakt

theelepels paprikapoeder

theelepels uienpoeder

eetlepels kerriepoeder

200 gram crème fraîche (+ 2 eetlepels)

ml melk (+ extra)

theelepel knoflookpoeder

eetlepels peterselie (vers - fijngesneden)

75 gram geraspte oude kaas

olie, chilivlokken, nootmuskaat, peper, zout

Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.

Aardappels koken

Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Kook de aardappels in een pan met water en ruim zout in ca. 20 minuten gaar en giet ze daarna af.

Ui en knoflook fruiten

Doe een beetje olie in een koekenpan en fruit het uitje en de knoflook even aan.

Gehakt en kruiden erbij

Doe het gehakt erbij en rul bruin. Kruid het gehakt tijdens het rullen met de paprikapoeder, 2 theelepels uienpoeder een snufje chilivlokken en naar smaak zwarte peper en zout.

Prei meebakken

Als het gehakt bijna gaar is voeg je de prei toe. Bak op laag vuur rustig mee en breng op smaak met de kerriepoeder.

Roommengsel maken

Maak ondertussen het roommengsel. Hiervoor meng je de crème fraîche, melk, 1 theelepel uienpoeder, de knoflookpoeder, het eitje, de peterselie en naar smaak zwarte peper en zout goed door elkaar.

Aardappels stampen

Als de aardappels klaar zijn stamp je hiervan een puree door er een scheutje melk, 2 flinke eetlepels crème fraîche, nootmuskaat en zwarte peper en zout naar smaak aan toe te voegen.

Opbouwen en bakken

Neem een ruime ovenschaal en verdeel het gehaktmengsel over de bodem. Giet hierover het roommengsel en verdeel daarover de aardappelpuree. Strooi de geraspte kaas erover en zet het geheel ongeveer 20-25 minuten in de oven. Eet smakelijk!

https://mediavine-res.cloudinary.com/video/upload/t_original/v1708683574/numkk7jbyenfzck6wv6o.mp4

<p>Deze gevulde zoete aardappelen met eitjes vormen een hartige, voedzame ovenschotel boordevol broccoli, paprika en cheddar. Door de zoete aardappel eerst te roosteren en daarna te vullen met een romige vulling ontstaat een licht krokante buitenkant en een zacht, smeuïg hart. Ideaal als verwarmende lunch of weekendbrunch in het herfstige seizoen en ook prima voor een snelle doordeweekse avondmaaltijd.</p>

Gevulde zoete aardappelen met eitjes

zoete aardappels

broccoli

rode paprika in kleine blokjes gesneden

lente-uitjes in ringen gesneden

gr cheddar

eitjes

el bladpeterselie fijngehakt

rucola

peper en zout

Bekleed een ovenschaal met bakpapier en prik met een mes een paar gaatjes in de zoete aardappels. Zet ze in de oven gedurende ongeveer 40 minuten. Haal ze uit de oven en laat even afkoelen. Snijd ze doormidden en hol ze uit met een lepel.

Meng het binnenste van de zoete aardappel met de broccoliroosjes, de paprikablokjes, de lente-ui en de cheddar. Vul de uitgeholde aardappelen met het mengsel en maak een kleine holte in het midden. Breek daar de eitjes in en bak de aardappelen opnieuw 12 minuten in de oven.

Kruid met peper en zout, strooi er wat peterselie over en serveer met een rucolasalade.

Top 7 ovenschotel recipes from across the web

The most viewed ovenschotel recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Pittige kip in tomatensaus ovenscho...

Mexicaanse tortilla lasagne

Hartige taart met gehakt en prei

Pasta arrabbiata ovenschotel

Mexicaanse nacho-schotel

Preischotel

Gevulde zoete aardappelen met eitje...

Top 7 ovenschotel recipes from across the web

The most viewed ovenschotel recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Pittige kip in tomatensaus ovenscho...

Mexicaanse tortilla lasagne

Hartige taart met gehakt en prei

Pasta arrabbiata ovenschotel

Mexicaanse nacho-schotel

Preischotel

Gevulde zoete aardappelen met eitje...

The most viewed ovenschotel recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine