paniermehl

In der Bretagne werden Crêpes grundsätzlich süß belegt, beispielsweise mit Zucker, Konfitüre, frischen Früchten oder Nuss-Nougat-Creme. Auch Butter gilt als süße Zutat. Vor dem Verzehr klappt oder rollt sie der Crêpier zusammen. Eine der bekanntesten Variationen ist die Crêpe Suzette, bei der die Crêpes mit dem Saft frischer Orangen getränkt oder mit Orangenmarmelade bestrichen werden. Die zu quarts de plaisir (Vierteln der Freude) zusammengelegten Crêpes werden mit Orangenlikör flambiert. Während man in der Bretagne streng zwischen den süßen Crêpes und den herzhaften Galettes unterscheidet, werden in anderen Regionen und insbesondere außerhalb Frankreichs Crêpes auch herzhaft belegt, zum Beispiel mit Schinken, Käse, Ei, Fisch, Gemüse oder Frischkäse.

Fischstäbchen-Wraps

ml Milch

Ei (Größe M)

60 g Mehl

Prise Salz

TL + 2 EL Butterschmalz

Fischstäbchen

Salatblätter (z. B. Pflücksalat)

Bund Schnittlauch

je ca. 100 g Remoulade + Tomaten-Ketchup

Rezept für Vegane Blumenkohl-Buffalo-Wings » Über 658x nachgekocht » 15min Zubereitung » 13 Zutaten » 508 kcal/Portion

Vegane Blumenkohl-Buffalo-Wings

Weizenmehl, Type 405 100 g

Sojadrink 150 ml

Wasser 50 ml

Smokehouse BBQ Rub 3 TL

Salz Prise

Pfeffer, schwarz Prise

Paniermehl 200 g

Barbecuesauce 250 ml

Cola 50 ml

Chili, gemahlen 0.5 TL

Tabasco TL

Bund

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und in ca. 2 cm kleine Röschen teilen. In einer Schüssel Mehl mit Sojadrink, Wasser, BBQ Rub, Salz und Pfeffer gut verrühren. Paniermehl in einen tiefen Teller geben.

Blumenkohl in die Sojadrink-Mischung tunken, kurz abtropfen und anschließend im Paniermehl wenden. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen ca. 20 Min. backen. 

In einer Schüssel Barbecuesauce, Cola, Chili und Tabasco verrühren. Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit Barbecue-Marinade ausgiebig bestreichen und weitere ca. 25 Min. backen. 

In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden.
 

Blumenkohl-Wings aus dem Ofen nehmen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Am besten lassen sich die Buffalo Wings mit Sweetpotatoe Chili Cheese Fries kombinieren. 

Es schmeckt gut, mir war der Aufwand für das "Geschmackserlebnis" zu hoch. Meine 50 Cent. Probiert`s selbst aus. :)

https://www.youtube.com/watch?v=fmT2RfgzULc

Hirsebratlinge – außen knusprig und innen saftig, so lieben wir sie! Das leckere Veggie-Rezept ist einfach zubereitet und schmeckt himmlisch.

Hirsebratlinge – saftig & sooo lecker

Hirse

500 ml Gemüsebrühe

Salz

Zwiebel

Knoblauchzehe

- 3 Zweig Petersilie

EL Paniermehl (gerne auch Dinkel- oder Vollkorn-)

Prise Pfeffer

ml Sonnenblumenöl

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Paniertes Schnitzel Wiener Art

Stk. Schweineschnitzel (groß

dünn)

Stk. Ei

etwas Salz

etwas Pfeffer

Paprika (edelsüß)

EL Mehl

EL Paniermehl

EL Butterschmalz

Mmmhh, ab sofort kannst du Omas Königsberger Klopse einfach und blitzschnell selber machen. Das Original-Rezept ist mit Kapern in der sahnigen Soße – lecker!

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