pate a crepes

farine, oeuf, sucre, huile, beurre, lait, rhum

Pâte à crêpes

300 g de farine

oeufs entiers

cuillères à soupe de sucre

cuillères à soupe d'huile

g de beurre fondu

60 cl de lait

cl de rhum

Mettre la farine dans une terrine et former un puits. 

Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais. 

Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

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Pâte à crêpes 12372

Découvrez notre recette facile et rapide de Pâte à crêpes sans sucre sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Pâte à crêpes sans sucre

Farine

cl Lait

Oeufs

Huile de tournesol pour la cuisson

Dans un saladier, versez la farine et faites un puits. Ajoutez les oeufs, puis versez le lait tout en fouettant jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et légèrement huilée.

Découvrez d'autres recettes de <a href="https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/recette-de-base/pate-a-crepes-sans-repos-14894">pâte à crêpe sans repos</a> et de nombreux conseils pour réussir ses crêpes <a href="https://www.femmeactuelle.fr/evenements/chandeleur">sur notre page dédiée à la Chandeleur.</a>

farine, oeuf, lait, bière blonde, huile, sel

Pâte à crêpes (sans sucre)

g de farine

oeufs

400 ml de lait

moitié de bière blonde (de 25 cL)

pincées de sel

Versez le lait tout en continuant à remuer, ajoutez la bière. Vous obtiendrez une pâte lisse et fluide. La quantité de liquide dépend de votre farine. 

Pour une soirée sympathique autour d'un plat de crêpes.

Crêpes sans sucre

l de lait

500 g de farine

g de beurre

Recette Dessert Gâteau moelleux aux amandes et au miel - Recette Ptitchef

Gâteau moelleux aux amandes et au miel

g de beurre ramolli + un peu pour le moule

200 g de sucre roux

gros oeufs

g de farine complète

g d'amandes moulues (poudre d'amandes)

cuillère à café de levure chimique

g d'amandes effilées

cuillères à soupe de miel liquide

Préchauffer le four à 170 º C. Beurrer un moule puis le chemiser avec du papier sulfurisé. Réserver.

Bien battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation moelleuse et crémeuse.

Ajouter les œufs un par un, en incorporant 1 cuillerée de farine avec chaque œuf. Battre après chaque addition.

Incorporer les amandes moulues et ajouter la farine préalablement tamisée avec la levure. Bien mélanger.

Transférer la pâte dans le moule et lisser la surface à l'aide d'une spatule. Saupoudrer avec les amandes effilées. Enfourner à 170 º C pendant 45 minutes.

Retirer le moule du four et badigeonner uniformément le gâteau encore chaud avec le miel. Laisser tiédir avant de démouler. Servir le gâteau légèrement tiède ou froid.

Découvrez notre recette facile et rapide de Pâte à crêpe Monsieur Cuisine sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Pâte à crêpe Monsieur Cuisine

cl Eau

sachet Sucre vanillé

pincée Sel

Beurre pour la cuisson

Versez la farine dans la cuve du robot, ajoutez le sel, le sucre vanillé, les œufs entiers, le lait et l’eau.

Fermez le couvercle et mixez pendant environ 1 min, sur vitesse 5 pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer 30 min.

Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à crêpes puis versez une petite louche de pâte. Laissez cuire environ 2 min, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 2 à 3 min de l’autre côté. Gardez au chaud puis renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Après la galette des rois et à l'approche de la fête traditionnelle de la Chandeleur, Cyril Lignac dévoile sa recette de pâte à crêpes sucrées. Cette année, à bas les crêpes industrielles, laissez place à de belles gourmandises faites maison. Plus qu'une simple préparation, la pâte à crêpes de Cyril Lignac tient la promesse de crêpes inratables, prêtes à apporter un grand bonheur à vos papilles gourmandes. Découvrez comment réaliser une pâte à crêpe parfaite pour cuisiner des crêpes irrésistibles qui feront de la Chandeleur un moment encore plus délicieux !

Pâte à crêpes de Cyril Lignac : la recette ultra gourmande

cuillerées à soupe de sucre (40 g)

pincée de sel

gros œufs

700 ml de lait entier

cuillerées à soupe d’huile neutre

cl de rhum ambré

Comment réaliser les crêpes façon Cyril Lignac ?

Dans sa recette, Cyril Lignac ajoute 1 gousse de vanille (à défaut, de l'extrait de vanille) pour apporter encore plus de goût. Sinon, optez pour l'eau de fleur d'oranger pour remplacer le rhum ambré !

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel puis façonnez un puits.

2. Versez les oeufs battus, mélangez légèrement à l’aide d’un fouet dans un premier temps, puis incorporez petit à petit le lait.

3. Ajoutez l’huile et le rhum et mélangez une dernière fois.

4. Couvrez le saladier avec un torchon propre puis laissez la pâte reposer au minimum 1h.

5. Faites chauffer une poêle puis badigeonnez-la d’huile à l’aide d’un pinceau de cuisine. Versez une louche de pâte dans la poêle puis répartissez-la sur toute la surface pour obtenir un disque lisse et homogène.

6. Une fois que les bords commencent à se décoller des parois, retournez délicatement la crêpe à l’aide d’une maryse puis continuez la cuisson encore 1 minute pour qu’elle dore bien.

7. Déposez la crêpe dans une assiette et recouvrez d’une cloche, d’un torchon propre ou d’une autre assiette pour éviter qu’elle sèche. Répétez l’opération jusqu'à épuisement de la pâte.

8. Servez ces crêpes avec du caramel au beurre salé, de la pâte à tartiner maison, du sucre, du sirop d'érable, du miel, de la confiture …

La recette en vidéo : Pâte à crêpes de Cyril Lignac : la recette ultra gourmande

J’avais une collègue de travail qui nous faisait toujours ses clafoutis aux cerises avec une pâte à crêpe.

C’est délicieux, j’adore…

Clafoutis à la pâte à crêpes et à l'ananas

Ingrédients non renseignés.

RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Etape 1

Etape 2

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Crêpe Française

g Beurre fondu

g Sucre en poudre

cl Huile d'arachide

Dans un saladier, versez la farine, le sel, le sucre et formez un puits au centre.

Mélangez les œufs battus, le lait et le beurre fondu puis versez ce mélange dans la farine. Mélangez au fouet en partant du centre puis en allant de plus en plus vers les bords, jusqu'à bien mêler tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte pendant 1 h.

Badigeonnez d'huile une poêle anti-adhésive bien chaude et versez-y une louche de pâte à crêpe. Laissez cuire pendant environ 2 min de chaque côté. Recommencez autant de fois que nécessaire pour finir toute la pâte.

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