penne rigate

Rezept für Brokkoli-Pasta mit Feta » Über 3050x nachgekocht » 20min Zubereitung » 7 Zutaten » 840 kcal/Portion

Brokkoli-Pasta mit Feta

Salz Prise

Penne Rigate 500 g

Feta 250 g

Chili, gemahlen Prise

In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen und kleine Röschen abbrechen. Penne in das siedende Salzwasser geben ca. 10 Min. bissfest garen. Nach ca. 5 Min. Brokkoli mit in den Topf geben und zusammen zu Ende garen. 

Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Walnüsse ca. 3 Min. fettfrei rösten. Aus der Pfanne nehmen und grob hacken. Feta würfeln.

Penne und Brokkoli in ein Sieb abgießen und im Topf mit Walnüssen, Feta, Olivenöl und Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern verteilt servieren. 

Guten Appetit!

Rezept für Nudeln mit veganer Käsesauce und Brokkoli » Über 249x nachgekocht » 30min Zubereitung » 14 Zutaten » 885 kcal/Portion

Nudeln mit veganer Käsesauce und Brokkoli

Zwiebeln, gelb 1 St.

Margarine 6 EL

Weizenmehl, Type 405 2 EL

Sojadrink 400 ml

Mandeln, ganz 40 g

Veganer Streukäse 150 g

Kurkuma 0.25 TL

Pfeffer, schwarz Prise

In einem großen Topf etwa 5 l Salzwasser zugedeckt zum Kochen bringen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Brokkoli waschen und Kopf in kleine Röschen teilen. Strunk schälen und grob würfeln.

In einem Topf 4 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Mehl zugeben, verrühren und ca. 1 Min. mitrösten. Anschließend mit Sojadrink auffüllen, glatt rühren und ca. 5 Min. leicht köcheln lassen. Anschließend Kurkuma und veganen Käse zugeben, glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 

Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 9 Min. bissfest garen. Nach ca. 4 Min. Brokkoli zugeben und ca. 5 Min. mitgaren. Inzwischen Mandeln grob hacken. In einer Pfanne 2 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen und Mandeln und Paniermehl darin ca. 2–3 Min. kross anbraten.

Nudeln und Brokkoli in ein Sieb abgießen, auf Teller verteilen und vegane Käsesauce darübergeben. Krosse Mandeln darüberstreuen und servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Nudeln Penne Rigate mit Hackfleisch-Pilz-Soße und Parmesan » Über 6500x nachgekocht » 30min Zubereitung » 13 Zutaten » 1068 kcal/Portion

Nudeln Penne Rigate mit Hackfleisch-Pilz-Soße und Parmesan

Zwiebeln, gelb 2 St.

Champignons, weiß 500 g

Cherrytomaten 500 g

Hackfleisch, gemischt 600 g

Gemüsebrühe 300 ml

Penne Rigate 600 g

Schnittlauch, frisch 20 g

Parmesan 50 g

In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zwiebeln und Knoblauch halbieren, schälen und fein würfeln. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe vierteln oder achteln. Tomaten waschen und vierteln.

In einem Topf 2 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen und Hackfleisch darin scharf ca. 3–4 Min. anbraten. Zwiebelwürfel und Pilze zugeben und auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 3–4 Min. mitbraten. Knoblauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe ggf. anrühren und Hackfleisch damit ablöschen. Auf mittlerer Stufe ca. 8–10 Min. offen köcheln. Hin und wieder umrühren. 

Inzwischen Penne-Rigate-Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. Anschließend Nudeln in ein Sieb abgießen, 1 EL Olivenöl untermischen und kurz abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. 

Tomaten zur Hackfleisch-Pilz-Soße geben und darin ca. 2 Min. warm ziehen lassen. Derweil Parmesan fein reiben. In einer Schüssel oder dem Pasta-Topf die Nudeln und Soße gründlich vermischen und ggf. nachwürzen. 

Penne Rigate mit Hackfleisch-Pilz-Soße auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch und Parmesan bestreut servieren. 

Guten Appetit!

Tipp: Faustregel fürs Pastakochen: Pro 100 g Nudel ca. 1 l Wasser und 10 g Salz.

Si hay pasta y hay queso es muy probable que la mezcla pueda ir al horno y que el resultado final sea de lo más satisfactorio. Es el caso de esta pasta al horno con calabaza y gorgonzola.

Penne rigate zucca e zola (Pasta con calabaza y gorgonzola)

400 g de penne rigate

cebolla mediana

700 g de calabaza limpia

300 g de gorgonzola

200 g de mascarpone

Medio litro de bechamel

g de Parmigiano Reggiano o Grana Padano rallado

Aceite de oliva virgen extra

Añadir el gorgonzola y el mascarpone a la calabaza

Mezclar la salsa con la pasta cocida, cubrir con un poco de bechamel y queso rallado y hornear 20 minutos en horno caliente

Rezept für One Pot Pasta mit Zucchini und Mais » Über 1462x nachgekocht » 20min Zubereitung » 9 Zutaten » 537 kcal/Portion

One Pot Pasta mit Zucchini und Mais

Mais aus der Dose 225 g

Petersilie, frisch 10 g

Frischkäse, natur 4 EL

In einem Topf etwa 5 l Salzwasser aufkochen. Penne ins kochende Wasser geben und ca. 9 Min. bissfest garen.

Inzwischen Zucchini waschen, Enden entfernen und grob raspeln. In ein Sieb Mais abgießen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen.

Penne abgießen. Zucchini, Mais, die Hälfte der Petersilie, Knoblauch, 2 EL Zitronensaft und Frischkäse zugeben und vermengen. One Pot Pasta mit Zucchini und Mais mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta auf Tellern anrichten und mit übriger Petersilie bestreut servieren. 

Guten Appetit!

Sehr leckeres Gericht. Ich würde es eher einen warmen Nudelsalat nennen und nicht one pot. 

Le penne all'arrabbiata sono un primo piatto della tradizione culinaria romana; una preparazione semplice dai sapori decisi. Scopri la ricetta!

Penne all'Arrabbiata

Penne Rigate 320 g

Pomodori pelati sgocciolati 380 g

spicchio

Peperoncino secco piccoli 3

Prezzemolo q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale fino q.b.

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2024/02/qsn9n5/qsn9n5.mp4

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