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Cogote de merluza al horno con patatas panaderas. Receta fácil de pescado y su guarnición elaborada paso a paso con fotos del proceso y sugerencia de...

Cogote de merluza al horno con patatas panaderas. Receta

Merluza

Patata

Cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Diente de ajo

Guindilla

Vinagre de manzana

Perejil fresco

Te ofrecemos una receta para tus aperitivos festivos. Son unos sencillos rollitos de salmón ahumado que vamos a rellenar de queso crema al que añadiremos unas hierbas aromáticas variadas picadas. Una manera estupenda de arrancar cualquiera de tus comidas o cenas en cualquier momento -y más en ocasiones especiales- que, además, tienen la ventaja de que puedes tenerlos preparados con antelación.

Rollitos de salmón rellenos de queso a las finas hierbas

200 gramos Salmón ahumado en lonchas no muy finas

150 gramos Queso crema

unidades Limón

Cebollino fresco

Albahaca fresca

Orégano fresco

Brotes verdes para decorar

Picamos bien las hierbas aromáticas con el cuchillo (cebollino, albahaca y orégano).

Mezclamos bien las hierbas picadas con el queso crema.

Cortamos el salmón ahumado en tiras de 2 cm.

Lavamos, secamos y cortamos el limón en cuñas.

Ponemos una sartén parrilla al fuego y cuando esté bien caliente, cocinamos los limones dejándolos ligeramente tostados.

Estiramos las lonchas de salmón, ponemos encima un poco del queso con hierbas y enrollamos.

Colocamos nuestros rollitos en una bandeja, ponemos por encima los brotes verdes y acompañamos con el limón.

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