receita culinaria

Aprenda a fazer um bolo de brigadeiro com morango típico de aniversário

Bolo de chocolate com morango

xícaras de chá de farinha de trigo

xícaras de chá de açúcar

xícara de chá de chocolate em pó

colher (sopa) de fermento em pó

ovos

xícara de chá de óleo

xícara de chá de água quente

lata de leite condensado

colher (sopa) de chocolate em pó

colher (sopa) bem caprichada de manteiga

colher (chá) de mel

Massa

Brigadeiro que você preparou

caixinhas de morango

Granulado belga ao leite

Massa de chocolate sem leite e sem manteiga

Misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate e o fermento em um recipiente.

Adicione os ovos e o óleo aos poucos quando a mistura estiver homogênea.

Misture tudo com um fouet (batedor de arame).

Recheio

Misture todos os ingredientes do recheio em uma panela funda.

Mexa sem parar até atingir o ponto desejado (o brigadeiro tem que estar mais mole para rechear os bolos).

Montagem

Recheie cada camada com brigadeiro e morangos picados.

Cubra todo o entorno do bolo com brigadeiro, granulado belga ao leite.

Enfeite a parte de cima com os morangos inteiros.

A chef Adriana Silveiro te ensina o passo a passo desse prato super saboroso  

Strogonoff de filé mignon do Rendez Vous

g de filé mignon em cubos ou tiras

g de cogumelos Paris

cebola

dentes de alho

½ xícara (chá) de creme de leite

colheres (sopa) de extrato de tomate

colher (sopa) de ketchup

colher (sopa) de mostarda Dijon

colheres (sopa) de molho inglês

colheres (sopa) de conhaque

colheres (sopa) de azeite

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Corte a carne em cubos. A carne não pode estar gelada na hora de dourar.

Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.

Numa tábua, corte os cogumelos Paris em 3 fatias e reserve. Se preferir, você pode usar champignon em conserva, mas o resultado não será o mesmo.

Descasque e pique fino a cebola e o alho.

Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite e doure as tiras de carne aos poucos – se colocar todas ao mesmo tempo, elas vão soltar o próprio líquido e cozinhar no vapor, em vez de dourar.

Vire com uma pinça para dourar por igual.

Transfira as tiras douradas para uma tigela. Doure o restante, sempre regando a panela com um pouco de azeite antes de cada leva.

Diminua o fogo da panela e regue com mais 1 colher (sopa) de azeite.

Adicione a cebola e refogue até murchar por cerca de 3 minutos, raspando bem o fundo da panela. Os queimadinhos da carne vão dar sabor ao preparo.

Junte o alho e mexa por apenas 1 minuto para perfumar.

Acrescente o extrato de tomate, o ketchup, e mostarda e mexa bem.

Volte a carne dourada à panela, adicione o molho inglês e o conhaque. Junte os cogumelos e misture delicadamente.

Regue com o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio.

Depois que começar a ferver, deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.

O cuscuz de tapioca é uma sobremesa bem brasileira e uma receita fácil de fazer. Leva coco ralado e leite condensado para regar; confira receita

Cuscuz branco de tapioca

xícara (chá) de açúcar

coco ralado

de tapioca em grãos

pitada de sal

xícaras (chá) de leite

xícara de leite condensado para regar (opcional)

Em uma tigela, coloque o açúcar, o coco, a tapioca e leite fervente. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.

Na próxima meia hora, vá mexendo a mistura a cada 5 minutos para hidratar bem.

Coloque em uma vasilha retangular e deixe esfriar. Leve para gelar, corte em pedaços e decore com coco ralado. Regue com leite condensado se desejar.

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