roules

Découvrez notre recette facile et rapide de Apéritif breton sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Apéritif breton

Galettes de blé noir

fines tranches Andouille de Guéménée

100 g Gruyère râpé

g Beurre demi-sel

Poivre

Retirez la peau qui entoure les tranches d'andouille.

Faites fondre 1/4 du beurre dans une poêle et faites-y revenir une galette. Ajoutez 4 tranches d'andouille, du gruyère, du sel et du poivre. Laissez revenir le temps que le fromage soit fondu et roulez la crêpe.

Coupez en 3 et piquez les morceaux de galettes 3 par 3 sur des pics. Servez sans attendre.

Découvrez notre recette facile et rapide de Roulés apéro de crêpes au saumon fumé  sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Roulés apéro de crêpes au saumon fumé 

Grandes crêpes de froment

tranches Saumon fumé

un peu Brins d'aneth

cuil. à soupe Crème épaisse

Citron

pincée Grains de pavot

Tartinez chaque crêpe d'une fine couche de crème fraîche. Poivrez et salez très légèrement.

Déposez le <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/poisson/saumon">saumon</a> fumé sur la crème, arrosez d'une giclée de jus de <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/citron">citron</a> et parsemez de brins d'aneth ciselés.

Roulez les crêpes bien fermement et coupez-les en rondelles. Maintenez avec des pics et parsemez de grains de pavot.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

1 Tartinez chaque crêpe d'une fine couche de crème fraîche. Poivrez et salez très légèrement. 2 Déposez le saumon fumé sur la crème, arrosez d'une giclée de jus de citron et parsemez de brins d'aneth ciselés. 3 Roulez les crêpes bien fermement et coupez-les en rondelles. Maintenez avec des pics et parsemez de grains de pavot. 4 Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

ROULES SAUMON CREPE vdef3

Découvrez notre recette facile et rapide de Rouleaux de printemps au canard sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Rouleaux de printemps au canard

Feuilles de riz

g Foie gras mi-cuit

tranches Magret de canard séché

Pimientos del piquillo

cuil. à soupe Pignons de pin

Feuilles de laitue

Kiwis bien mûrs

un peu Pousses de salade

Réhydratez les feuilles de riz dans l’eau froide quelques secondes et posez-les sur un torchon propre.

Epluchez les kiwis et mixez-les en purée.

Faites dorer les pignons dans une poêle antiadhésive.

Déposez au centre de chaque feuille de riz, dans la longueur, 1 feuille de laitue, 3 tranches de magret, 1 piquillo fendu en deux, des pignons de pin et enfin 1 gros bâtonnet de foie gras. Roulez en serrant et taillez chaque rouleau en 4 morceaux identiques.

Servez avec la purée de kiwis et quelques pousses de salade.

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Rouleaux de printemps au canard

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