salades composees

Salade de pâtes à la mexicaine

320 g de poivrons rouges soit 2

300 g de pâtes

260 g de tomates soit 2

250 g d'haricots rouges cuits

200 g d'oignons rouges soit 2

200 g d'oignons nouveaux soit 2

140 g de maïs

g de sel

g de poivre

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Plonger les pâtes dans l'eau en ébullition. Faire cuire selon le temps indiqué sur l'emballage des pâtes.

Egoutter le maïs et les haricots rouges. Peler et émincer les oignons rouges. Emincer les oignons nouveaux. Découper les tomates en gros morceaux. Epépiner et découper les poivrons rouges en fines lanières.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Poivrer généreusement le tout. Servir la salade accompagnée de la vinaigrette de votre choix.

Très sympa cette manière de présenter son déjeuner, non ? Le buddha Bowl, c’est un déjeuner dans un grand bol qui contient un mélange de céréales et de légumes secs pour apporter les protéines, des légumes cuits et crus, des graines et une sauce pour lier le tout. Il y a tout ce qu’il faut pour faire un déjeuner équilibré, c’est beau, c’est bon, et c’est sain.

Buddha bowl patate douce, pois chiche et chou rouge

g de quinoa

200 g de pois chiches cuits

poignées de pousses d'épinards

poignées de roquette

patates douces

½ chou rouge

c. à s. de mélange de graines

yaourts

c. à c. d'huile d'olive

c. à c. de vinaigre

bouquet de ciboulette

Sel ou sel fin

Une salade salée-sucrée aux saveurs exotiques et originales.

Salade exotique aux crevettes

300 g de crevettes cuites

300 g de patates douces

ananas ou 200 g ananas en cubes surgelés

boite de maïs

boite de coeurs de palmier

laitue

citrons verts

c. à s. de mayonnaise de Dijon

c. à s. de ketchup Amora

c. à c. de gingembre (en poudre)

c. à c. de poivre vert

c. à s. de ciboulette ciselée

Une salade complète avec des morceaux de poulet, du blé, des dés de concombre, de jolies tomates cerises, des olives noires et une sauce vinaigrette délicieuse.

Salade de blé au poulet

300 g de blé

filets de filets de poulet

tomates cerise

olives noires

concombre

oignon nouveau ou Cébette

c. à s. de vinaigrette légère à la moutarde Amora

c. à s. d'herbes fraîches

c. à s. d'huile d'olive

Roquette saveur thaï magret de canard fumé, filet de poulet rôti, mangues et tomates cerises

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