sut urunu olmayan

Çiğ Köfte

⅓ demet maydanoz kökü

dana bonfile

70 g soğan

domates

diş sarımsak

g biber salçası

g domates salçası

g limon suyu

g isot

tk tuz

½ tk toz karabiber

tk sumak

tk toz kimyon

g zeytinyağı

g ayçiçek yağı

200 g çiğ köftelik ince esmer bulgur

20 yaprak marul

¼ demet maydanoz

¼ demet nane yaprağı

yaprak roka

nar ekşisi

Maydanozları karıştırma kabına koyun ve Turbo/1.0 sn/1 kez doğrayın. Bir kaseye aktarın ve kenara alın.

Eti karıştırma kabına koyun. 20 sn/hız 6'da doğrayın. Küçük bir kaseye aktarıp buzdolabına kaldırın.

Soğan, domates, su, sarımsak, biber salçası, domates salçası, limon suyu, isot, tuz, karabiber, sumak, kimyon, zeytinyağı ve ayçiçek yağını karıştırma kabına koyun. 8 sn/hız 8'de karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını ve karıştırma kabı kapağını spatula ile sıyırın.

Çırpma telini yerleştirin. Bulguru ekleyin ve 6 dk//hız 2'de karıştırın. Çırpma telini çıkarın ve çırpma teline yapışan bulgurlu karışımı sıyırıp karıştırma kabına ekleyin. Kıyma haline getirdiğiniz bonfileyi ekleyin. Karıştırma kabının içinde, bulgurlu karışım ve kıymanın iyice birbirine geçmesi için spatula ile karıştırın.

Karışımı 15 dk//hız 3.5'da karıştırın. Çalışma tezgahına streç film serip karışımı üzerine aktarın. 2 parmak kalınlığına gelecek kadar elinizin içiyle bastırın. Streci kapatıp 1.5 saat, iyice soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletin.

Çiğ köfte karışımını geniş bir kaseye alın, doğranmış maydanozları ekleyin, birbirine geçinceye dek yoğurun. Karışımdan 20 g'lık parçalar (yakl. 40 adet) koparın, avcunuzun içinde sıkarak şekil verin. Marul, maydanoz, nane, roka, nar ekşisi ve limon eşliğinde servis edin.

Çiğ Köfte (3 porsiyon)

¼ demet maydanoz kökü

90 g dana bonfile

g soğan

45 g domates

g su

½ diş sarımsak

65 g biber salçası

½ tk tuz

¼ tk toz karabiber

½ tk sumak

½ tk toz kimyon

g çiğ köftelik ince esmer bulgur

- 10 yaprak marul

- 1 ½ adet limon

Soğan, domates, su, sarımsak, biber salçası, domates salçası, limon suyu, isot, tuz, karabiber, sumak, kimyon, zeytinyağı ve ayçiçek yağını karıştırma kabına koyun. 8 sn/hız 8'de karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırıp 10 sn/hız 8'de tekrar karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını ve karıştırma kabı kapağını spatula ile sıyırın.

Karışımı 15 dk//hız 3.5'da karıştırın. Çalışma tezgahına streç film serip karışımı üzerine aktarın. 1 parmak kalınlığına gelecek kadar elinizin içiyle bastırın. Streci kapatıp 1.5 saat veya iyice soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletin.

Çiğ köfte karışımını geniş bir kaseye alın, doğranmış maydanozları ekleyin, birbirine geçinceye dek yoğurun. Karışımdan 20 g'lık parçalar (yakl. 20 adet) koparın, avcunuzun içinde sıkarak şekil verin. marul, maydanoz, nane, roka, nar ekşisi ve limon eşliğinde servis edin.

Miso Çorbası, Sakeli Deniz Ürünleri ve Pilav

1440 g su

300 g kısa taneli beyaz pirinç

60 g Çin lahanası

g havuç

- 14 ayıklanmış büyük karides

300 g kabuklu midye, temizlenmiş

250 g kalamar halkası

75 g soya sosu

sake

tk susam yağı

80 g miso ezmesi

tutam kurutulmuş wakame

1200 g suyu karıştırma kabına koyun, süzgeci yerleştirin ve içine pirinci ekleyin.

Varoma tabağına uygun (yakl. üst Ø 20 cm, alt Ø 12 cm, yükseklik 9 cm) ısıya dayanıklı ve buhar deliklerinin tümünü kapatmayan bir kase seçin. Kaseyi Varoma tabağına koyun ve Varoma tabağını yerine yerleştirin..

Çin lahanası, soğan, havuç, kombu, karides, midye ve kalamar halkalarını kaseye koyun. Üzerine soya sosu, sake, tuz, susam yağı ve 40 g suyu ekleyin. Varoma’yı kapatın ve 22 dk/Varoma/hız 2’de pişirin. Bu sırada, miso ezmesi karışımını, çözünene kadar 1 su bardağı suyla (yakl. 200 g) küçük bir kasede karıştırın ve kenara alın.

Varoma’yı kenara alın, spatula yardımıyla süzgeci çıkarın, buharda pişmiş pirinci bir kaseye aktarın ve ılık kalması için üzerini kapatın.

Miso-su karışımını tekrar karıştırın ve karıştırma kabına ekleyin. Wakame parçalarını da ekledikten sonra Varoma’yı tekrar yerine yerleştirin ve 15 dk/Varoma/hız 2’de pişirin. Varoma’yı kenara alın.

Yumuşak tofuyu karıştırma kabına ekleyin ve 2 dk/100°C//hız 1’de pişirin. Damak tadınıza göre tatlandırın. Çorbayı başlangıç yemeği olarak ve ardından buharda pişmiş deniz ürünlerini ve pilavı da ana yemek olarak servis edin.

Smoothie

450 g karışık taze meyve

300 g meyve suyu

g buz küpü

Karıştırma kabına taze meyve, meyve suyu, buz küpleri, limon suyu ve şekeri koyun 5 sn/hız 5’te parçalayın, Daha sonra karışım 1 dk/hız 10’da parçalayarak karıştırın. Hemen servis yapın.

Tahin

300 g susam

80 g fındık yağı

Tarife başlamadan önce fırını (fan açık şekilde) 180°C'ye ısıtın. Karıştırma kabı kapağının üstüne geniş bir kase yerleştirip içinde susamları tartın. Susamları 2 fırın tepsisine paylaştırın ve üst üste gelmeyecek şekilde yayın. 3-5 dk altın sarısı rengine gelene kadar fırınlayın (180°C). Fırınlanmış susamları geniş bir kâseye aktarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. 

Karıştırma kabının içine soğumuş susamı koyun, 20 sn/hız 10'da öğütün. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.

Fındık yağını karıştırma kabına ekleyin. 1 dk/hız 10'da parçalayarak karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın. 1 dk/hız 10'da parçalayarak tekrar karıştırın.

Tahini hava geçirmez bir kaba aktarıp buzdolabında 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Elmalı Kivili Smoothie

Granny Smith cinsi

g kivi

350 g elma suyu

150 g buz küpü

Elma, kivi, elma suyu ve buz küplerini karıştırma kabına koyun, 1 dk/hız 10’da parçalayarak karıştırın. 6 bardağa bölün ve hemen servis edin.

Domates Salçası

Roma cinsi erik domatesi

yk kuru kekik

tk şeker

defne yaprağı, kurutulmuş

zeytinyağı

750 g domatesi karıştırma kabına koyup 4 sn/hız 5'te parçalayın.

Kalan 750 g domatesi karıştırma kabına koyup 4 sn/hız 5'te parçalayın.

Defne yaprağı, kekik, tuz ve şekeri ekleyip, karıştırma kabı kapağının üzerine ölçü kabı yerine süzgeci yerleştirerek, 90 dk/100°C/hız 2'de pişirin.

Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın ve karıştırma kabı kapağının üzerine ölçü kabı yerine süzgeci yerleştirerek 35-45 dk/Varoma/hız 2'de dilediğiniz kıvama gelinceye dek pişirin. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.

Ölçü kabını yerleştirin. 20-30 sn/hız 4-8'de hızı kademeli olarak artırarak karıştırın.

Karışımı hafifçe soğumaya bırakın, sterilize edilmiş kavanoza aktarın. İnce bir tabaka oluşturacak şekilde, zeytinyağı ekleyin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Buzdolabında muhafaza edin.

Top 7 sut urunu olmayan recipes from across the web

The most viewed sut urunu olmayan recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte (3 porsiyon)

Miso Çorbası, Sakeli Deniz Ürünleri...

Smoothie

Tahin

Elmalı Kivili Smoothie

Domates Salçası

Top 7 sut urunu olmayan recipes from across the web

The most viewed sut urunu olmayan recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte (3 porsiyon)

Miso Çorbası, Sakeli Deniz Ürünleri...

Smoothie

Tahin

Elmalı Kivili Smoothie

Domates Salçası

The most viewed sut urunu olmayan recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine