turks

Pikant gekruid gehakt in Turks brood

Heb je recept meegenomen, lijkt me erg lekker!

deze ga ook mee nemen .Met dit recept ga ik punten maken bij mijn zoon (hoop ik) niet dat ik teklagen heb .groetjes van marian

Hoi hoi, ik heb dit recept mee genomen naar mijn pagina, ik ben namelijk dol op Turks.


Groetjes Chantal.

Deze köfte met yoghurtsaus kun je zelfs twee dagen van tevoren maken!

Köfte met yoghurtsaus en verse kruiden

500 g rundergehakt

middelgroot ei

el paneermeel

0.5 tl gemalen kaneel

tl gerookte paprikapoeder

0.5 tl gemalen komijn

teen knoflook

el mayonaise

250 ml Turkse yoghurt

el milde olijfolie

g verse munt

7.5 g verse platte peterselie

rode ui

g ongezouten geroosterde amandelen

stap 1

Doe het gehakt in een kom en meng het ei, het paneermeel, de kaneel, paprika­ poeder en komijn erdoor.

stap 2

Snijd de knoflook zo fijn mogelijk. Meng de helft ervan door het gehakt.

stap 3

Meng de andere helft samen met de mayonaise door de Turkse yoghurt.

stap 4

Draai 20 balletjes (per 4 personen) van het gehaktmengsel en druk ze plat (köfte).

stap 5

Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de balletjes in 8 min. bruin en gaar. Keer regelmatig.

stap 6

Haal de blaadjes van de takjes munt en snijd ze grof. Snijd de peterselie grof.

stap 7

Halveer de ui en snijd in dunne halve ringen. Hak de amandelen grof.

stap 8

Schep de köfte uit de pan op een schaal. Breng de yoghurtsaus op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout.

stap 9

Schep een paar lepels saus over de köfte. Bestrooi de köfte met de munt en peterselie, ui en amandelen en serveer.

Hartige taart met yoghurt? Ja! Lekker fris en romig met de spinazie en nog slank ook.

Spinazie-yoghurttaart

450 g diepvries spinazie

rode uien

el traditionele olijfolie

middelgrote eieren

150 g zelfrijzend bakmeel

500 ml Turkse yoghurt

g rozijnen

Leg de ontdooide spinazie in een zeef en druk zo veel mogelijk vocht eruit. Snijd de ui in partjes. 

Verwarm de olijfolie in een kleine koekenpan en fruit de uiparten zachtjes 4 min. Laat ze afkoelen.


Leg een stuk passend bakpapier op de bodem van de vorm. 

Spatel het meel, de yoghurt, spinazie, gestoofde uien, rozijnen, peper en zout erdoor. 

Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.

 Zet de vorm op het rooster iets onder het midden in de oven en bak de taart in ca. 45 min. gaar en goudbruin. 

Top 4 turks recipes from across the web

The most viewed turks recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Pikant gekruid gehakt in Turks broo...

Pikant gekruid gehakt in Turks broo...

Köfte met yoghurtsaus en verse krui...

Top 4 turks recipes from across the web

The most viewed turks recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Pikant gekruid gehakt in Turks broo...

Pikant gekruid gehakt in Turks broo...

Köfte met yoghurtsaus en verse krui...

The most viewed turks recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine