Step 1

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Step 2

Die Hühnerbrühe mit Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.

Step 3

Das Hühnerfleisch mit einem kleinen Teil der Mischung einreiben, den Rest mit Kartoffeln und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.

Step 4

Kartoffel-Zwiebel-Gemisch in eine große, flache Form geben, die Hühnerteile, bis auf die Brust, auf die Kartoffel-Mischung legen und in ca. 40-45 min im Backofen garen.

Step 5

20 min. vor Ende der Garzeit die Hühnerbrüste dazugeben und mitgaren lassen. Gibt man die Brust von Anfang an mit in den Ofen, wird sie zu trocken.

Step 6

Nach Geschmack kann man zu dem Gericht noch Rosmarin geben.

Step 7

Das Ganze in der Form servieren.

Step 9

Die Garzeit verkürzt sich, wenn man die Kartoffeln und die Zwiebeln einfach hobelt.