Step 1

Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive et ajouter les morceaux de poulet (ils doivent être coupés en petits cubes).

Step 2

Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu'ils soient cuits. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser refroidir dans une bol.

Step 3

Entre temps préparer le pesto ou utiliser celui du commerce.

Step 4

Superposer 4 feuilles de pâte Phyllo sur un plan de travail puis les couper en carrés en utilisant soit un emporte-pièce ou une règle et un couteau.

Step 5

Mélanger les morceaux de poulet au pesto et déposer au centre de chaque carré et ajouter du fromage râpé.

Step 6

Badigeonner les bords et les replier au centre en pinçant.

Step 7

Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Step 8

Badigeonner la surface de jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésames.

Step 9

Enfourner dans un four préchauffé à 190 C (375 F) pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.