Brunsviger - den bedste opskrift på lækker snasket brunsviger

Rør gæren ud i en skål med mælk. Smelt smørret ved lav varme og tilsæt det sammen med æg, sukker, salt, kardemomme og mel. Rør dejen sammen, til den er smidig, lækker og blød.Læg bagepapir i bunden af en springform på 24 cm i diameter, smør siderne med smør og kom dejen i. Dæk den til med et rent klæde og lad den hæve i 1 time på køkkenbordet.FyldSmelt langsomt smør, brun farin og kanel i en gryde ved lav varme under omrøring. Rør det godt sammen til en ensartet masse. Lad det køle af til stuetemperatur og rør det godt igennem igen.Lav dybe huller i den hævede dej med fingrene og fordel fyldet i hullerne.Bag brunsvigeren i en forvarmet ovn i 25-30 minutter ved 175 grader varmluft.