Bunter Linsen - Bohnen - Erbsen - Eintopf

Name: Bunter Linsen - Bohnen - Erbsen - Eintopf
Ingredients: 1 Tüte Bunte Linsen, Erbsen und Bohnen; 2 EßL mildes Kokosfett; 2 mittelgroße Zwiebeln gewürfelt; 6 mittelgroße Karotten gewürfelt; 6 mittelgroße mehlige Kartoffeln gewürfelt; 1 Staude Sellerie geschnitten; 2 Liter Gemüsebrühe selbstgemacht

4.9

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Author : Forelle1962

bunte linsen erbsen und bohnen

Bunter Linsen - Bohnen - Erbsen - Eintopf

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1 Tüte Bunte Linsen, Erbsen und Bohnen2 EßL mildes Kokosfett2 mittelgroße Zwiebeln gewürfelt6 mittelgroße Karotten gewürfelt6 mittelgroße mehlige Kartoffeln gewürfelt1 Staude Sellerie geschnitten2 Liter Gemüsebrühe selbstgemacht

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Step 1

Die Tüte der Erbsen, Bohnen und Linsen über Nacht einweichen.

Step 2

Die Zwiebeln im Kokosfett anschwenken, dazu kommen die geschnittenen Karotten, diese einige Minuten schmoren lassen, die geweichten Bohnen,Erbsen und Linsen mit 1 Liter der Gemüsebrühe zum kochen bringen und gut 30 Minuten köcheln lassen.

Step 3

Jetzt die gewürfelten Kartoffeln und die restliche Gemüsebrühe unter rühren, alles zusammen zum kochen bringen und nochmals gut 30 Minuten kochen lassen. Während der letzten 15 Minuten dann noch den geschnittenen Sellerie dazu geben und alles fertig garen.