Cannellonis Epinards Ricotta

Step 1

Fabriquer vous un cannelloni géant en vous enroulant dans un tapis... Alors ?

Step 2

C’est bien

Step 3

Youpi c’est parti !

Step 4

Nous allons commencer par éplucher 1 oignon et 1 gousse d’ail. Emincez les

Step 5

Finement.

Step 6

Dans une grande sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez

Step 7

Votre oignon et votre ail émincés. Faîtes revenir tranquillement à feu doux.

Step 8

Ajoutez vos épinards en branches surgelés. Salez, poivrez...

Step 9

Et laissez tout ce petit monde mijoter à feu doux. Remuez régulièrement pour que les épinards décongèlent harmonieusement.

Step 10

Pendant ce temps nous allons lancer la sauce tomate... mais pas contre le mur ! (journée blague)

Step 11

Epluchez et émincez l’oignon et l’ail restants. Dans une casserole, versez les 2 autres cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Parfait !

Step 12

Ajoutez la purée de tomates, le sucre, la sauce worcesteshire et le thym. Salez, poivrez... Parfait !

Step 13

Laissez mijoter à feu doux pendant 10 bonnes minutes.

Step 14

Vos épinards ont bien fondu ? Parfait ! Il est donc temps de rajouter la ricotta dans votre sauteuse avec vos épinards. Mélangez bien et coupez le feu.

Step 15

Nous allons maintenant faire notre jolie petite béchamel.

Step 16

Dans une petite casserole, faîtes fondre à feu moyen les 20 g de beurre. Dès qu’il est complètement fondu, ajoutez les 20 g de farine. Mélangez énergiquement. Très bien !

Step 17

Ajoutez maintenant le lait petit à petit sans cesser de remuer. Dès que tout le lait a été mélangé et que votre sauce a une jolie texture nappante... Salez, poivrez et sortez du feu !

Step 18

Alors à ce stade soyez fière de vous ! Vous avez déjà fait plein de choses...

Step 19

Profitez en pour préchauffer votre four à 200°C.

Step 20

Dans le fond de votre plat à gratin versez une petite cuillère à soupe de sauce tomate.

Step 21

Farcissez vos cannellonis avec les épinards. Déposez les dans votre plat. Si vous devez faire plusieurs couches de cannellonis, déposez un peu de sauce tomate et de béchamel entre chaque couche.

Step 22

Terminez en versant tout le restant de sauce tomate et recouvrez avec la béchamel.

Step 23

Et HOP au four pour 35 minutes à 200°C.

Step 24

C’est dingue ce plat a la couleur du Drapeau Italien !