Step 1

Lavez les choux de bruxelles et retirez les petites feuilles abimées à la base s'il y en a.

Step 2

Plongez les choux dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Step 3

Pendant ce temps faire revenir les petits lardons avec l'oignon rouge coupé en fines rondelles.

Step 4

Egouttez les choux de bruxelles et ajoutez les aux lardons. Prolongez la cuisson 2 minutes.

Step 5

Terminez en ajoutant les 2 cuillères à soupe de crème, baissez le feu au minimum et remuez sans cesse pendant 2 minutes supplémentaires.

Step 6

Servir bien chaud.