Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.Snijd de kipfilet in blokjes, bestrooi alle kanten met kerriepoeder en bak het vervolgens in een aparte pan.Snijd de paprika, prei en courgette in stukjes en bak deze in olijfolie in de wok.Snijd de champignons in plakjes en bak deze in een beetje olijfolie, apart van de andere groenten.Voeg vervolgens de champignons toe bij de andere groenten.Voeg de kipblokjes toe bij de groenten en laat het geheel nog een paar minuten samen doorbakken.Serveer en eet smakelijk!