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Step 1
Para la Bechamel: Rehogar la harina en la mantequilla hasta que esté dorada. Verter la leche evaporada IDEAL la nuez moscada pimienta y una pizca de sal e ir removiendo con unas varillas continuamente durante unos 5 minutos hasta que alcance el punto de ebullición. Reservar.
Step 2
En una sartén con un chorrito de aceite rehogar la cebolla picada hasta que esté dorada.
Step 3
Picar el jamón muy fino y junto con la cebolla mezclar con la bechamel. Tapar la masa con film transparente tocado la masa y refrigerar.
Step 4
Una vez bien fría la masa formar las croquetas y pasarlas por harina huevo batido y pan rallado.
Step 5
Freír en abundante aceite caliente.
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