Step 1

Para la Bechamel: Rehogar la harina en la mantequilla hasta que esté dorada. Verter la leche evaporada IDEAL la nuez moscada pimienta y una pizca de sal e ir removiendo con unas varillas continuamente durante unos 5 minutos hasta que alcance el punto de ebullición. Reservar.

Step 2

En una sartén con un chorrito de aceite rehogar la cebolla picada hasta que esté dorada.

Step 3

Picar el jamón muy fino y junto con la cebolla mezclar con la bechamel. Tapar la masa con film transparente tocado la masa y refrigerar.

Step 4

Una vez bien fría la masa formar las croquetas y pasarlas por harina huevo batido y pan rallado.

Step 5

Freír en abundante aceite caliente.