Für die Zubereitung vom Rezept Grüner Spargelsalat auf asiatische Art sollte zuerst die Salat Grundsoße hergestellt werden. Dazu helle Sojasauce mit den oben genannten Gewürzen, Essig noch kein Öl, dieses erst kurz vor dem Servieren unterziehen, zu einer pikant gewürzten Salatsauce zusammenrühren. Frische Estragon Blättchen abstreifen und in feine Streifen schneiden und unter die Salatsauce unterheben.Gewaschene kleine Tomaten einmal halbieren und zur Seite legen.