Homeoffice-Salat-Bowl

Name: Homeoffice-Salat-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 200 g Hirse (alternativ: Quinoa oder Reis); 150/200 g Salat nach Belieben; 250 g Mini-Rispentomaten (alternativ: jede andere Tomate, rote Paprika, rote Beete); 2 Avocados (alternativ: Gurke oder Radieschen); 250 ml Salatdressing nach Belieben (alternativ: Fix für Salat mit Wasser und Öl zubereiten oder als Dressing ganz einfach frisch gepressten Zitronensaft mit Öl und Gewürzen verrühren); Nach Bedarf Jodsalz

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 25 minutes

Servings: 4

Ingredients

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200 g Hirse (alternativ: Quinoa oder Reis)150/200 g Salat nach Belieben250 g Mini-Rispentomaten (alternativ: jede andere Tomate, rote Paprika, rote Beete)2 Avocados (alternativ: Gurke oder Radieschen)250 ml Salatdressing nach Belieben (alternativ: Fix für Salat mit Wasser und Öl zubereiten oder als Dressing ganz einfach frisch gepressten Zitronensaft mit Öl und Gewürzen verrühren)Nach Bedarf Jodsalz

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Instructions

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Step 1

Hirse in einem Sieb waschen, mit der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen, ca. 20 Min. köcheln und abkühlen lassen.

Step 2

Salat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Avocados halbieren, Steine entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in schmale Spalten schneiden.

Step 3

Hirse mit Salat, Tomaten und Avocados in Bowls anrichten, mit dem Dressing beträufeln und servieren.

Step 5

Mit crunchigen Kernen, Sorte nach Belieben, (alternativ Nüssen) bestreuen.

Step 6

Je nach Zeit, Lust und Laune oder Geschmack sowie Vorrat mit einem Topping aus gebratener Hähnchen- oder Putenbrust, Schnitzel- oder Steakstreifen, Garnelen oder Fischfilet servieren.