Step 1

Hirse in einem Sieb waschen, mit der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen, ca. 20 Min. köcheln und abkühlen lassen.

Step 2

Salat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Avocados halbieren, Steine entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in schmale Spalten schneiden.

Step 3

Hirse mit Salat, Tomaten und Avocados in Bowls anrichten, mit dem Dressing beträufeln und servieren.

Step 5

Mit crunchigen Kernen, Sorte nach Belieben, (alternativ Nüssen) bestreuen.

Step 6

Je nach Zeit, Lust und Laune oder Geschmack sowie Vorrat mit einem Topping aus gebratener Hähnchen- oder Putenbrust, Schnitzel- oder Steakstreifen, Garnelen oder Fischfilet servieren.