Step 1

Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Hühnerfilets von Fett und Sehnen befreien und kalt abspülen. Mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen und das Fleisch in Streifen schneiden.

Step 2

Anschließend die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und bereitstellen.

Step 3

Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig andünsten. Dann die Apfelwürfel hinzufügen, kurz mitbraten und das Curry- und Paprikapulver einstreuen.

Step 4

Jetzt das Fleisch dazugeben und ein paar Minuten mitbraten.

Step 5

In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Mehl und dem Wein gut verrühren und über das Fleisch gießen.

Step 6

Die Banane schälen, in dünne Scheiben schneiden und unter die Sauce rühren. Die Hühnerfilets in Curry-Rahmsauce etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen und anschließend genießen.