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italienischer nudelsalat mit getrockneten tomaten und schafskäse
4.8
(293)
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total: 30 minutes
Servings: 4
Author : steffenhensslerfan
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Die Nudeln in Salzwasser gar kochen und anschließend abgießen. Den Schafskäse mit den Händen zerkrümeln. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, dabei 4 EL vom Öl auffangen. Evtl. auch die Tomaten und die Oliven klein schneiden, das muss man aber nicht.
Step 3
Alle Zutaten von Oliven bis Schafskäse mit den noch warmen Nudeln vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Step 5
Den Rucola und die kurz in der Pfanne gerösteten Pinienkerne erst kurz vor dem Servieren unterheben.
Step 7
Der Salat schmeckt am besten, wenn er 1 Nacht durchgezogen hat.
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