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Step 1
Kirschtomaten waschen, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Gurke waschen, putzen, in Würfel schneiden und mit den Tomaten vermengen.
Step 2
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und mit der Tomaten-Gurken-Mischung vermengen.
Step 3
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Ebenfalls unter die Tomatenmischung mengen.
Step 4
Feta zerbröseln, zum Gemüse geben und gut mischen.
Step 5
Für die Vinaigrette Zitrone auspressen und den Saft mit Honig und Balsamessig mischen. Olivenöl unterquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vinaigrette mit dem Kichererbsensalat mischen.
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