Grøn salat med feta

Step 1

TIP: Se video med fremgangsmåde HER.

Step 2

KLARGØR: Rør dressingen sammen og smag til med salt og peber. Blancher slikærter og sæt til side. Skær agurk halvt over og bank dem så kødet åbner sig. Skær i store stykker og kom i skål med 1/2-delen af dressingen + finthakket dild og mynte. Lad marinere lidt og kom herefter smuldret feta i.

Step 3

Snit blomkål, og radise fint på mandolinjern, eller skær det fint i hånden. Skær slikærter i skrå stykker. Kom i skål og vend sammen med resten af dressingen samt 1/2-delen af forårsløgene.

Step 4

SERVERING: På ønsket fad fordel både blomkåls-kombi samt agurk-feta og top med resterende forårsløg, avocado i tern samt ekstra feta.