Kohlsalat mit Weisskohl, Rotkohl und Karotten

Name: Kohlsalat mit Weisskohl, Rotkohl und Karotten
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 300 g Weisskohl – in feine Streifen schneiden/hobeln; 300 g Rotkohl – in feine Streifen schneiden/hobeln; 150 g Karotten – schälen und in feine Streifen schneiden/hobeln; 4 EL Olivenöl, kaltgepresst; 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Yaconsirup; 1 TL Kümmelpulver; 1 EL gehackte Petersilie; Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

5.0

(28)

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 minutes

Servings: 4

Author : Deniz

kohlsalat

Ingredients

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300 g Weisskohl – in feine Streifen schneiden/hobeln300 g Rotkohl – in feine Streifen schneiden/hobeln150 g Karotten – schälen und in feine Streifen schneiden/hobeln4 EL Olivenöl, kaltgepresst4 EL Zitronensaft, frisch gepresst1 TL Yaconsirup1 TL Kümmelpulver1 EL gehackte PetersilieKristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

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Instructions

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Step 1

Den Weisskohl und den Rotkohl über einer grossen Schüssel in feine Streifen schneiden/hobeln; dann die Karotten schälen und ebenfalls über der Schüssel in feine Streifen hobeln.

Step 2

Für das Dressing 4 EL Olivenöl mit 4 El Zitronensaft, 1 TL Yaconsirup und 1 TL Kümmelpulver in einer Schüssel verrühren. Dann 1 EL Petersilie hacken, ebenfalls in die Schüssel geben und nochmals vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.Das Dressing über das Gemüse geben, mit den Händen kräftig einmassieren und ca. 1 Std. ziehen lassen. Dann den Salat nochmals abschmecken und servieren.