Lachsauflauf in Sahnesoße

Step 1

Den aufgetauten Lachs mit einem Schuss Zitrone beträufeln und in eine Auflaufform legen. Die Paprikaschoten und die Zwiebeln schneiden, in einer Pfanne anbraten.

Step 3

Die Milch mit der Sahne in einem Topf aufkochen. Anschließend mit den gewünschten Gewürzen abschmecken und den frischen Schnittlauch hinzufügen. Mit Soßenbinder andicken.

Step 5

Die angebratenen Paprika und Zwiebeln zu dem Lachs in die Auflaufform geben. Anschließend die Milch-Sahne-Soße hinzufügen und für 15 - 25 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Backofen garen.

Step 7

Leider hatte ich keine Crème fraîche und wollte keine Mehlschwitze machen. Daher habe ich Soßenbinder genommen, um das Ganze etwas anzudicken.

Step 9

Ich habe dieses Rezept improvisiert und finde, dass Curry in der Soße sehr gut kommt. Also ein wichtiger Bestandteil des Rezepts. Dazu gab es bei uns Klöße.