Step 1

Triturar las almendras con los ajos.

Step 2

Mezclar la carne de soya con la avena y los condimentos. Agregar las almendras trituradas con los ajos. Mezclar bien todo.

Step 3

Agregar de a poco el agua hasta obtener una textura de masa de pan o similar. Dejar reposar para que se remojen bien la carne de soya y la avena. Si queda muy seco agregar otro poco de agua.

Step 4

Opcional: pesar las longanizas yo las hice de 100-110 g cada una. Moldear con las manos y envolver en alusa. Amarrar los extremos para que no se abran.

Step 5

Hervir en agua caliente por 40 minutos. Retirar y dejar enfriar con la alusa. Al enfriarse retirar la alusa adobar a gusto y tirar a la parrilla o bandeja de horno. También se pueden freír, picar y congelar para comer después!