İlk olarak sütümüzü tencereye alıp tuzu ilave edip kaynatıyoruz..Sütümüz kaynarken yumurta ve yoğurdu bir kapta karıştırıyoruz. Sütümüz kaynamaya basladiğında yumurtalı karışımını yavaş yavaş süte ilave ediyoruz .10 dk kısık ateşte ara ara karistirarak pişiriyoruz, çünkü süt taşabilir. 10dk sonra ocağın altını açıp 5 dk yüksek ateşte kaynatıyoruz. Peyniri koyacağımız kabın alt kismina delikler açıyoruz ve kabın ıçine bir tülbent koyup sütümüzü süzüyoruz. Kabımızda peynirimiz kaldığında tülbentle üstünü kapatıp üzerine ağırlık koyuyoruz ki peynirimizin içinde kalan su süzülsün Yaklaşık 2 saat sonra peyniri tüm suyu süzülmüş oluyor afiyetle yiyebilirsiniz.