Orez Cantonez - pas cu pas și POZE - LaLena.roFacebookInstagram

Step 1

Pas 1 Înainte să vă apucați de treabă nu uitați să pregătiți toate ingredientele, și în special să decongelați puțin mazărea înainte de folosire. Chiar și 10 minute lăsată la temperatura camerei, va ajuta să meargă procesul mult mai repede.

Step 2

Pas 2 Puneți pe aragaz o oală mare de 4-5 litri cu apă și puțină sare.Când începe să fiarbă bine, adăugați orezul spălat, amestecați și lăsați 10 minute la foc mediu.Fierberea în cantitate mare de apă va face orezul mai puțin lipicios.

Step 3

Pas 3 Apoi îl scurgeți de apă printr-o sită, adăugați 2 linguri de ulei, amestecați și lăsați până avem nevoie de el în continuare.

Step 4

Pas 4 Într-un bol mic bateți ouăle, adăugați puțină sare, piper și o jumătate de ceapă tocată cât mai mărunt - chiar trecută prin robot/blender, dacă aveți.Amestecați bine această compoziție cu o lingură sau tel.

Step 5

Pas 5 Încindeți bine o tigaie cu puțin ulei, adăugați toată compoziția de ouă și amestecați periodic în ea, ca la scrambled eggs.

Step 6

Pas 6 Așa obținem omletă mai răsfirată și cu zdrențe.Când este gata, o scoateți pe farfurie și lăsați deocamdată la o parte.

Step 7

Pas 7 În aceeași tigaie adăugați încă niște ulei și puneți la călit șunca tăiată bucățele, o lăsați până se rumenește puțin.

Step 8

Pas 8 Apoi puneți mazărea și cealaltă jumătate de ceapă tocată mărunt.Amestecați bine și mai căliți 5 minute la foc iute.

Step 9

Pas 9 Adăugați orezul și sosul de soia, amestecați și mai lăsați 5 minute pe foc.

Step 10

Pas 10 La final puneți omleta, amestecați.

Step 11

Pas 11 Presărați puțin piper negru deasupra, eventual sare, dar mai întâi gustați.

Step 12

Pas 12 Apoi serviți și savurați, este o mâncare foarte gustoasă, simplă și destul de rapidă.Poftă Bună!