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Step 1
Calentar el horno a 200 grados.
Step 2
Untar con mantequilla unos moldes metálicos o de silicona para muffin o magdalena grande.
Step 3
Extender la masa de hojaldre en la encimera. Cortar círculos con un cortapastas y acostarlos en los moldes (ver vídeo).
Step 4
Poner un trozo de papel de horno o de aluminio y unos pesos o garbanzos secos en el interior de cada uno de ellos. Apretar suavemente para rellenar bien los huecos.
Step 5
Hornear el hojaldre durante 10 minutos.
Step 6
Mientras, en un bol batir la mantequilla y el azúcar con varillas eléctricas o manuales.
Step 7
Cuando la mezcla esté esponjosa, añadir los huevos uno a uno batiendo cada vez.
Step 8
Añadir la harina y batir hasta que se integre.
Step 9
Incorporar la leche tibia poco a poco sin dejar de batir.
Step 10
Sacar el hojaldre del horno y retirar el papel con los pesos o garbanzos. Rellenar las cazuelitas con la mezcla y hornear durante 30 minutos a 160 ºC.
Step 11
Dejar que se templen y desmoldar. Esperar a que se enfríen del todo para comerlos.