Step 1

Dans une poêle anti-adhésive, déposez les lardons, les échalotes finement émincées, l'ail pressé et une pincée de noix de muscade râpée.Faites revenir à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.

Step 2

Pendant ce temps, faites chauffer un grand volume d'eau dans un faitout. Quand elle bout, salez-la, attendez 1 minute puis plongez les pâtes dans l'eau bouillante.Faites cuire selon les instructions.

Step 3

Déglacez ensuite vos lardons au vin blanc et remuez. Attendez que le vin s'évapore un peu puis coupez le feu.Versez la crème, mélangez et servez avec les pâtes.

Step 4

Poivrez et ajoutez du fromage râpé.

Step 5

Vous pouvez également ajouter un jaune d’œuf si vous le souhaitez.

Step 6

Régalez vous bien !