Step 1

Sofregir la ceba tot salpebrant-la fins que estigui ben melosa

Step 2

Afegir els pèsols acabats de desgranar amb un got d'aigua perquè no es ressequin. Si l'aigua es redueix massa, afegir-ne.

Step 3

Després de 10 minuts de cocció, quan els pèsols estiguin ben tendres però sense haver-se encara començat a desfer, afegir les fulles de menta i deixar que coent un parell de minuts més.

Step 4

Servir calent i amb un raig d'oli pel damunt.Es poden afegir un parell de fulles de menta fresca al centre de cada plat per afegir una nota d'esclatant verd