Pizza basquaise

Step 1

Etape 1

Step 2

Lavez et coupez les tomates en petits morceaux.

Step 3

Etape 2

Step 4

Épépinez et coupez les poivrons en petits dés.

Step 5

Etape 3

Step 6

Lavez et effeuillez le basilic. Réservez quelques jolies feuilles pour décorer la tarte et ciselez le reste.

Step 7

Etape 4

Step 8

Faites chauffer l'huile dans une cocotte.

Step 9

Etape 5

Step 10

Mettez les poivrons à revenir. Quand ils sont bien fondus, ajoutez les tomates, mélangez bien et baissez le feu. Salez et poivrez.

Step 11

Etape 6

Step 12

Ajoutez le basilic ciselé, couvrez et faites cuire 30 min en remuant régulièrement.

Step 13

Etape 7

Step 14

Étalez la pâte sur une plaque allant au four.

Step 15

Etape 8

Step 16

Préchauffez le four Th.6 (180°C).

Step 17

Etape 9

Step 18

Sur la pâte, étalez la sauce, versez la préparation tomate/poivron et la mozzarella coupée en dés.

Step 19

Etape 10

Step 20

Enfournez et faites cuire 10 min.

Step 21

Etape 11

Step 22

Sortez la pizza du four et posez des morceaux de jambon par dessus.Enfournez quelques minutes supplémentaires.

Step 23

Etape 12

Step 24

Décorez de feuilles de basilic et d'olives noires.

Step 25

Etape 13

Step 26

Servez chaud avec une salade verte.