Voici la recette du poulet basquaise léger et facile, un savoureux plat léger de poulet aux poivrons et aux tomates à la basquaise, facile et simple à réaliser pour un repas légerIngrédients pour 4 personnes : 4 pts - 4 pts - 297 kcal / personne – 4 morceaux poulet cuisses sans peau 2 oignons 2 gros poivrons vert et rouge 600 g de tomates mures coupées en morceaux 1/2 verre vin blanc 1 bouquet garni piment d’Espelette 1 cuillères à soupe d'huile d’olive 2 cuillère à café de paprika doux sel, poivrePréparation :faites dorer le poulet préalablement salée et poivrée dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis réservez.Dans la même poêle faites revenir les oignons émincés et les poivrons coupés en dés pendant 5 à 6 minutes .Ensuite ajoutez le paprika et le piment d’Espelette et laissez cuire 1 minute.Ajoutez les tomates, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que la préparation commence à s’épaissir.Incorporez le poulet, le bouquet garni et le demi-verre de vin blanc puis salez et poivrez, poivre.Ensuite baissez le feu et laissez mijoter 20 à 30 minutes.Servez ensuite plat avec du riz cuit et une salade.