Quiche sans pâte carottes/bacon/oignons

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Cook Time: 45 minutes

Total: 25 minutes

Servings: 4

Quiche sans pâte carottes/bacon/oignons

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Instructions

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- préchauffer le four à 180°.- peler les carottes et les couper en petits cubes. Pour des carottes fondantes, les faire cuire à la vapeur une quinzaine de minutes, pour des carottes légèrement croquantes, ne pas les cuire avant et les mettre crues avec votre appareil à quiche. Si vous utilisez comme moi des carottes des sables, ne les précuisez pas avant.- faire revenir dans une poele antiadhésive les oignons émincés. Rajouter les émincés de bacon, remuer et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Disposer le tout dans un moule, idéalement en silicone. Disposer ensuite les carottes.- Mélanger farine, oeufs et lait. Assaisonner avec poivre et sel et le curry. Mélanger de nouveau et répartir la préparation sur le mélange carottes/oignons/bacon.- enfourner pour 45 minutes. A déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat.

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