Step 1

Blanda färskost och crème fraiche. Grovhacka räkorna och hacka dill och rödlök fint. Blanda alltsammans med hälften av stenbitsrommen och hälften av ostblandningen. Häll i pressad citron och smaka av med salt och peppar.

Step 2

Tryck ut runda skivor av brödet med hjälp av ett glas eller dylikt (cirka 7-8 centimeter i diameter). Lägg 3 skivor på höjden med räkblandningen mellan varje skiva.

Step 3

Ta resten av ostblandningen och stryk på utsidan av bakelserna. Ställ dem på svalning en liten stund i kylskåp.

Step 4

Lägg ostbågarna i en plastpåse och rulla en flaska eller kavel över dem för att krossa dem.

Step 5

Ta ut bakelserna ur kylen och täck sidorna med krosset. Dekorera med ett par räkor, ostbågar, lite stenbitsrom och dill. Toppa med en tunn skiva citron.