Sardines crues marinées

Step 1

Retirez la tête des sardines et levez les filets. Dans un plat creux, mélangez le jus des citrons pressés, l'huile d'olive, les graines de cumin et le basilic ciselé. Mélangez et ajoutez les sardines. Salez, poivrez et laissez mariner pendant 3 heures au frais.

Step 2

Lavez et essorez la salade. Pelez et coupez les oignons en rondelles. Sur chaque assiette, répartissez la salade, ajoutez quelques rondelles d'oignon et disposez joliment les filets de sardines. Nappez de marinade et donnez quelques tours de moulin à poivre. Faites griller le pain de campagne et servez très frais vos sardines crues.