Schupfnudeln mit Lauch

Name: Schupfnudeln mit Lauch
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Tomate(n); 1 Stange/n Lauch; 200 g Pilze; 500 g Schupfnudeln; etwas Öl; 200 ml Sahne , auch laktosefreie, oder Pflanzensahne; ½ Gemüsebrühwürfel; etwas Salz und Pfeffer

4.6

(300)

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Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 45 minutes

Servings: 2

Author : Snoopy_88

gemuse hauptspeise vegetarisch

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Tomaten und Lauch waschen. Pilze säubern. Tomaten in Würfel, Lauch in feine Streifen und die Pilze in Scheiben schneiden.

Step 3

Zuerst die Schupfnudeln mit etwas Öl in die Pfanne geben. Wenn die Schupfnudeln leicht angebraten sind, die Pilze und kurz danach den Lauch dazugeben. Einige Minuten anbraten und dann mit Sahne ablöschen und mit dem Gemüsebrühwürfel würzen. Die Tomatenwürfel dazugeben. Diese sollen nur noch warm werden und nicht ganz zerkochen. Das Gericht ist fertig, wenn die Sahne sämig eingekocht ist.

Step 5

Tipp: Wer mag, kann alles noch mit Käse überbacken oder Käse mit in die Sahne rühren. Schmeckt aber auch sehr gut ohne Käse.

Step 6

Ich nehme immer laktosefreie Sahne oder Sojasahne.