Sonso de Yuca

Step 1

Pon a cocer la yuca en agua con una pizca de sal, mientras ralla el queso para tenerlo listo.

Step 2

Una vez cocida la yuca, aplástala con un tenedor hasta hacerla puré y sácale la raíz. Mezcla la yuca con el queso rallado y añade el aceite o la mantequilla.

Step 3

Agrega la leche y los huevos, mezclando muy bien. Pon la masa en un recipiente para el horno previamente engrasado.

Step 4

Lleva la preparación al horno por 20 minutos, aproximadamente, a 120 °C. La idea del horneado es darle un dorado superficial de la masa.

Step 5

Finalmente, retira el sonso del horno y déjalo enfriar un poco para servirlo como si se tratase de una tarta.