Step 1

Préparation des bouchées de tofu

Step 2

Dans un bol, défaire le tofu avec les doigts en morceaux de la grosseur d’une bouchée (les morceaux n’ont pas besoin d’être parfaitement uniformes!).

Step 3

Ajouter le vinaigre de cidre, la sauce soya et le sirop d’érable. Bien mélanger.

Step 4

Ajouter la levure alimentaire. Bien mélanger pour enrober les morceaux.

Step 5

Cuisson

Step 6

Cuisson au four (un peu plus long, mais plus facile et parfait à tous coups!)

Step 7

Préchauffer le four à 375°F (190°C). Sur une plaque couverte de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson anti-adhésif, déposer les bouchées de tofu. Arroser d’un peu d’huile si on le souhaite (facultatif). Cuire 25 minutes, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés.

Step 8

Cuisson à la poêle (plus rapide, mais avec une plus grande marge d’erreur selon le type de tofu et de poêle)

Step 9

Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen-élevé, cuire les morceaux de tofu dans un peu d’huile, environ 8 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.