Step 1

Einfache Anleitungsfotos (step-by-step) findest du oben im Blogbeitrag.

Step 2

Eine große Karotte der Länge nach in Scheiben schneiden (ca. 0,6 cm dick).

Step 3

1/2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann die Karottenscheiben reingeben und etwas Salz darauf streuen.

Step 4

Nach ein paar Minuten ca. 4-5 Esslöffel Gemüsebrühe oder Wasser hinzugeben, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Step 5

Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 12-15 Minuten braten (bei Bedarf mehr Brühe/Wasser hinzufügen). Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Step 6

Zur gleichen Zeit 1/2 EL Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und Zwiebel hinzufügen. 4-5 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt ist.

Step 7

Alle Gewürze, Sojasauce, Balsamico-Essig und Spinat hinzugeben und den Herd nach 60 Sekunden ausmachen und die Pfanne beiseite stellen.

Step 8

4 Scheiben Brot von beiden Seiten mit etwas Öl beträufeln und etwas Knoblauchpulver darüber streuen. In einer Pfanne oder auf dem Grill einige Minuten erhitzen.

Step 9

Vegane Käsesauce zubereiten. Überspringe diesen Schritt, wenn du gekauften veganen Käse verwendest.

Step 10

Zwei Scheiben Brot mit einem gehäuften Esslöffel der veganen Käsesauce bestreichen.

Step 11

Spinat-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.

Step 12

Karottenscheiben obendrauf legen.

Step 13

Eine weitere Schicht vegane Käsesauce darübergeben.

Step 14

Zum Schluss die andere Scheibe Brot draufklappen. Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder auf dem Grill 2-3 Minuten, oder bis das Brot goldbraun ist, braten. Wenden und 2-3 Minuten von der anderen Seite braten. Genießen!