brochetas

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de Brochetas de rape y tomatitos. Tiempo de elaboración, ingredientes,

Brochetas de rape y tomatitos, receta de aperitivo con aires marineros

Rape fresco

6count Langostinos

6count Tomate cherry

6count Cebollitas francesas

Aceite de oliva virgen extra

Escamas de sal

Pimienta negra molida

6count Brochetas

Brochetas de champiñones marinados al balsámico. Receta fácil para el picoteo con fotografías del paso a paso y recomendaciones de cómo hacerla. Recetas...

Brochetas de champiñones marinados al balsámico. Receta fácil para el picoteo

12count Champiñones

Aceite de oliva

milliliters Vinagre de Módena

Tomillo seco

Estas brochetas de pollo con berenjena son perfectas para aquellas reuniones con amigos o familia que se organizan los fines de semana del verano. Son fáciles de

Brochetas veraniegas de pollo y berenjena, una receta fácil y rápida

225 gr. de contramuslo de pollo sin hueso ni piel

berenjena pequeña

ramita de hojas de curry

cc de garam masala

½ diente de ajo finamente picado

gr. de jengibre, finamente picado

ml. de aceite de girasol

95 gr. de yogur griego

Las hojas de 1/2 manojo de cilantro fresco

Zumo de 1 lima

chile verde largo, picado

1. Prepara el aderezo introduciendo todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Tritura bien y reserva en el frigorífico.

2.&nbsp;Ensarta el pollo y la berenjena cortados en trozos de 3 cm. en las brochetas, alternando entre cada uno.

3. Con la ayuda de un mortero, machaca las hojas de curry, el diente de ajo, el jengibre y el garam masala. Añade el aceite, emulsiona ligeramente y pinta las brochetas con la ayuda de un pincel.

4.&nbsp;Calienta una parrilla o una barbacoa y asa las brochetas, dándoles vuelta con frecuencia y pintándolas con los jugos de cocción, durante 12 a 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la berenjena esté tierna.

5.&nbsp;Coloca las brochetas en una fuente para servir junto con el aderezo.

En una barbacoa veraniega nunca faltan las hamburguesas, las salchichas, los chuletones y, por supuesto, las brochetas. Si te cuesta asegurar la presencia de verduras en estos encuentros, estas últimas pueden ayudarte a conseguirlo

La receta más veraniega de brochetas de cerdo con piña que mejorará tus barbacoas

500 gr. de lomo de cerdo

½ taza de salsa de soja

cs. de aceite de sésamo

cs. de azúcar moreno

dientes de ajo

cs. de jengibre fresco rallado

cp. de cayena

Cebollino

¼ de piña

cebolla roja

pimiento rojo

1. Corta el lomo de cerdo en dados de unos 3 cm de lado.

2. Prepara en un bol el marinado: añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar moreno, los dientes de ajo machados, la cayena, el cebollino cortado fino y el jengibre.

3. Introduce el cerdo y deja que se impregne bien con el marinado. Reserva en la nevera tapado como mínimo una hora.

4. Sumerge las brochetas de madera en agua para que se hidraten.

5. Corta en trozos, del mismo tamaño que los dados de cerdo, la piña, la cebolla morada y el pimiento rojo.

6. Comienza a montar las brochetas, alternando el cerdo marinado, la piña y las hortalizas.

7. Calienta una parrilla y cocínalas a temperatura alta, girándolas cuando sea necesario. Tardarán unos 10 minutos en estar hechas.

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