desert

Deliciously spiced gluten-free carrot cake – perfect with a nice cup of tea

Gluten-free carrot cake

unsalted butter

flour

eggs

g brown sugar

125 ml sunflower oil

ginger

cinnamon

apple

carrots

orange zest and juice

sultanas

walnuts

g unsalted butter

g icing sugar

orange zest only

g cream cheese

Mahalabia (also known as Muhallebi) is a creamy Middle Eastern milk pudding garnished with nuts, rose petals and/or a sugar syrup. It is super simple to make and requires only a few ingredients which are cornflour / cornstarch, milk, sugar and flavorings of choice. This delicious dessert recipe is super popular during Ramadan and Eid.

Mahalabia (Middle Eastern Milk Pudding)

milk*

cornstarch

sugar

cardamom seeds, crushed (roughly 1/8 tsp ground)

Tablespoon pistachios, crushed

rose petals

Combine ½ cup cold milk and cornflour /...

Combine ½ cup cold milk and cornflour / cornstarch. Whisk till smooth.

In a medium saucepan, add the remaining milk...

In a medium saucepan, add the remaining milk along with the sugar and crushed cardamom seeds. Turn the heat to medium until the mixture is hot and starts to smoke, stirring to dissolve the sugar.

Once the sugar is dissolved and the mixture...

Once the sugar is dissolved and the mixture is nearing a simmer, add the cornflour / cornstarch and milk mixture, in an even stream, while whisking. Whisk constantly until the mixture starts to thicken and you see small bubbles along the sides of the pot.

Turn the heat to low and continue whisking...

Turn the heat to low and continue whisking until the mixture reaches a pudding consistency. (Whisking is very important at this stage or else the bottom can burn and lumps can form. In case lumps do form, pass the pudding through a sieve to smooth them out.) 

Once the pudding has thickened (it will continue...

Once the pudding has thickened (it will continue to set up a bit too as it cools), remove the pot from heat. Pour the pudding into small dessert bowls. (This quantity will yield 3 – 4 small dessert bowls.)

Refrigerate the bowls for a couple of hours...

Refrigerate the bowls for a couple of hours until the pudding is chilled through.

Right before serving, garnish the mahalabia with crushed...

Right before serving, garnish the mahalabia with crushed pistachios and edible rose petals. (Or see the above article for other garnish ideas,)

Brz i ukusan kolačić ,zgodan za razna slavlja

BONŽITA

250 g margarina

250 g šećera

supenih kašika meda

g čokolade

150 g seckanih orasa

250 g kornfleks

1.Margarin ,šećer,med i čokoladu otopiti na srednje jakoj vatri.2.Skloniti sa vatre, pa umešati orase i korn fleks.3.Dobro promešati pa izliti u nauljen pleh .Ravnomerno rasporediti i pritisnuti do željene visine .4.Kada se ohladi i stegne ,rezati u štanglice ili druge oblike.

Postoje mnoga jela-dosjetke, posebice u slatkoj kuhinji, gdje su vrlo važni omjeri. Kako se ne bi sve moralo vagati, obično se doskoči zanimljivim “mjerama”.

Kolač sve po dva

jaja

šećera

200 ml ulja

200 ml mlijeka

200 g mljevenih oraha

200 g Pšenične krupice Podravka

200 g Oštrog brašna Podravka

naribane jabuke

Prašak za pecivo Dolcela

Vanilin šećer Dolcela

malo ruma

g Džema marelica Podravka

g nasjeckanih oraha

U odgovarajućoj zdjeli pjenasto izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte ulje, mlijeko, orahe, gris i brašno koje ste pomiješali s praškom za pecivo.

Na kraju umiješajte naribane jabuke i rum pa smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (veličine 20×35 cm).

Pripremljenu smjesu pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 30 do 35 minuta.

Pečeni kolač premažite džemom od marelica i pospite nasjeckanim orasima.

A beautifully, simple American-style vanilla cheesecake recipe – an old-school favourite from the Fifteen restaurant menu. Absolutely delicious!

Bloomin' easy vanilla cheesecake

250 g digestive biscuits

115 g caster sugar

cornflour

900 g half-fat cream cheese (at room temperature)

115 ml double cream

vanilla pod vanilla extract

lemon

orange

cherries

caster sugar

swig port or whisky optional

icing sugar

Smooth and creamy pineapple sorbet with a subtle coconut bonus!

Ninja Creami Pina Colada Sorbet

Ounce

Tablespoons Coco Lopez

Tablespoon Coconut (Shredded- Use

Pour

Pour all ingredients except shredded coconut into the pint container and stir to combine.

Smooth and freeze

Smooth the top flat, cover, and freeze for 24 hours.

Remove from freezer

Remove from freezer.  Before spinning, let the container sit out at room temperature for 10 minutes.

Insert into machine

Place the pint container into the outer bowl and place it into the Ninja Creami machine.

Sorbet Process

Turn the machine on and select the sorbet process.

Spin

Add Coconut

Optional: Once the sorbet process completes, either remove from the Ninja Creami and top with coconut to enjoy or add in coconut mix-ins.  If you would like to add coconut in as a mix-in, create a small tunnel down the middle of the sorbet and add in coconut now.

These little steamed puddings are a dream to eat and wonderfully simple to make – it's win-win!

Maple syrup and pecan steamed puddings

butter

pecan nuts

g soft dark brown sugar

75 g vegetable suet

bicarbonate of soda

maple syrup

vanilla pod seeds scraped out

150 ml whole milk

cream

Edd Kimber, champion of BBC's Great British Bake Off, shares his expert knowledge for baking picture-perfect macarons

Macarons

ground almonds

granulated sugar

½ tsp red food colouring (see tip)

double cream

dark chocolate, finely chopped

unsalted butter, room temperature

raspberry jam

Place the icing sugar and ground almonds in the bowl of a food processor and pulse about 15 times until fully combined. Sieve this mixture into a large bowl, discarding any particles that stay in the sieve. Add the first batch of egg whites to the almond mixture, mix to form a thick paste and set aside.

Tip the second batch of egg whites into a spotlessly clean, heatproof bowl and have an electric whisk at the ready. Place 50ml water and the granulated sugar into a small saucepan on medium heat. Bring to a boil and cook until the syrup registers 110C, using a sugar thermometer, at which time start to beat the egg whites on high speed. Once the syrup is at 118C pour it slowly down the side of the mixer bowl, avoiding the moving whisk. Continue to whisk on high until the mixture has cooled slightly and you have a shiny peaked meringue mixture – the bowl should no longer be hot to the touch, but still warm. Add the colouring and whisk to combine.

Tip the meringue onto the almond mixture and gently fold together. It is important not to over-mix the batter – it should fall in a thick ribbon from the spatula. The ribbon should also fade back into the batter within about 30 secs – if it doesn’t, fold a few more times.

Heat oven to 170C/150C fan/gas 3-4. Line three baking sheets with baking parchment. Transfer the batter to a piping bag fitted with a large round nozzle. Hold the bag vertically to the tray, with the nozzle about 1cm from it. Pipe rounds about 2.5cm in diameter onto the prepared baking sheets. Leave to rest for 30 mins, or until the macarons have developed a skin.

Bake the macarons for 14 mins (this needs to be precise, so you could test a macaron first). Immediately slide the parchment onto the work surface and cool for a few minutes before gently peeling the macarons off the paper.

To make the filling, place the cream in a small saucepan and the chocolate in a medium bowl. Bring the cream just to the boil and pour over the chocolate. Leave to stand for a few mins, then stir to combine. Add the butter and stir until smooth, then leave to set until thickened. Place the chocolate mix into a clean piping bag with a smaller nozzle and pipe around the edge of half the macarons. Fill the centre with jam and sandwich with another macaron shell.

Once finished, the macarons will improve with an overnight rest in the fridge.

Тиквен чийзкейк

350 – 400 г. обикновени какаови бисквити

г. меко масло на стайна температура

с.л. екстракт от Бурбонска ванилия

ч.л. канела

ч.л. индийско орехче

400 г. крем сирене

250 г. маскарпоне

бр. яйца размер М

250 г. кафява захар

220 г. тиквено пюре

200 мл. сладкарска сметана

75 г. пудра захар

Пригответе основата за чийзкейка като смелите бисквитите на трохи с мекото масло. Изсипете трохите в тавичката и притискайки с ръце към дъното и стените, оформете блата.

Разбийте маскарпонето в купичка за 10 секунди.

За чийзкейка: в купа разбивате яйцата със захарта до пухкав крем. Прибавете ванилията, канелата, индийското орехче, крем сиренето и разбитото маскарпоне и разбийте отново до хомогенизиране.

Добавете тиквеното пюре и разбийте отново – не повече от 30 сек. Така готовата смес изсипете върху блата от бисквити.

Ударете диното на тавата в кухненския плот, за да изкарате мехуретата с въздух и чийзкейкът да стане гладък по време на печене.

Пренесете тавата в съда, в който ще печете на водна баня (в моя случай беше тиган). Сипете гореща вода във външния съд, колкото да покрие 1/3 от височината на тавата и печете около 90 минути по възможност без вентилатор.

След изпичане отворете вратата на фурната и оставете да изстине вътре за 20тина минути и едва след това извадете на стайна температура. Когато изстине напълно, приберете в хладилник за няколко часа.

Пригответе си: тава с диаметър 24/26см с отделящи се стени като я увивате от външната страна с алуминиево фолио и съд, достатъчно голям, за да побере тавичката ви (аз използвах тиган с по-голям диаметър), за да печете на водна баня. Включете фурната да загрява на 160С.

Овесени бисквити с ядки

гр. овесени ядки

гр. бадеми

ч.л. сода за хляб

ч.л. бакпулвер

ч.л. сол

ч.л. ванилия

80 гр. кафява захар

бр. яйце (на стайна температура)

60 гр. лешников тахан

гр. краве масло

гр. кокосово масло

гр. какаово малсо

Загрейте фурната на 180°С.

Разтопете на слаб огън кокосовото, кравето и какаовото масло.

Смелете овесените ядки и бадемите до фино брашно.

Добавете към тях содата за хляб, бакпулвера, солта, канелата и ванилията.

В друга купа разбийте захарта с яйцето. Добавете лешниковия тахан и охладените до стайна температура масла.

Добавете шоколадовите капки към ячено-маслената смес. Постепенно добавете  и останаите сухи съставки като бъркате до доброто им усвояване.

Оформете с помощта на малка лъжица за сладолед или влажни ръце 25 бисквити с диаметър 4-5 см.

Печете за 12 минути или докато бискитите придобият златист цвят по краищата. Извадете от фурната, охладете преди да затворите в буркан с плътно прилепващ капак.

Класическа рецепта за тиквеник с шоколад

Тиквеник с шоколад

400 г. точени кори

кг. тиква

кората от един лимон

орехи

200 г. готварски шоколад

мл. олио

с.л. канелена захар

Пригответе си тава с размер 32/26 см (или голяма кръгла тава) като покриете дъното с хартия за печене.

Настъгжете тиквата на едро ренде. Изсипете я в тенджера и сложете тенджерата на котлона на умерен огън.

Прибавете захарта, канелата и лимоновата кора и разбъркайте. Тиквата ще отдели сок. Разбърквайте от време на време, докато течността изври. След това свалете от огъня и оставете да изстине.

Нарежете на дребно шоколада и орехите.

След като тиквата е изстинала напълно, прибавете орехите и шоколада и разбъркайте.

Вземете една кора, намажете я леко с олио. Отгоре поставете втора кора. Намажете и нея с олио. Накрая покрийте с трета кора. Разпределете по широчина част от плънката (4-5 с.л.) и завийте на руло. Сложете рулото в тавата за печене. Повторете с останалите кори, докато корите и/или плънката не свършат.

Включете фурната да загрява на 200С. Намажете тиквеника леко с олио, поръсете с канелена захар и печете за около 30 минути. Оставете да изстине напълно преди да разрежете.

Сглобяване на тиквеника:

Dugo me nije bilo... iza mene je jedan ružan period i nažalost još traje :((( Al u svemu ovom dobila sam jednu diiiivnu prijateljicu koja mi je dala ovaj rec...

Top 29 desert recipes from across the web

The most viewed desert recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Gluten-free carrot cake

Mahalabia (Middle Eastern Milk Pudd...

BONŽITA

Kolač sve po dva

Bloomin' easy vanilla cheesecake

Ninja Creami Pina Colada Sorbet

Maple syrup and pecan steamed puddi...

Macarons

Тиквен чийзкейк

Овесени бисквити с ядки

Тиквеник с шоколад

Torta od mrkve

Quick steamed treacle pudding

Chocolate & banana cake

Dairy-free chocolate mousse

Strawberry & white chocolate mousse...

Quick banana ice cream

Summer berry pie

Nugat tortice

Fresh pineapple with crème fraîche ...

Leftovers affogato

Nan's peach clafoutis

Little lemon meringue pies

Шоколадова бисквитена торта

Mingle's PanBAKE Spectacular!

Sticky toffee pudding

Apple pepper pot cake

Best-ever fruit crumble

Good old bread & butter pudding

Top 29 desert recipes from across the web

The most viewed desert recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Gluten-free carrot cake

Mahalabia (Middle Eastern Milk Pudd...

BONŽITA

Kolač sve po dva

Bloomin' easy vanilla cheesecake

Ninja Creami Pina Colada Sorbet

Maple syrup and pecan steamed puddi...

Macarons

Тиквен чийзкейк

Овесени бисквити с ядки

Тиквеник с шоколад

Torta od mrkve

Quick steamed treacle pudding

Chocolate & banana cake

Dairy-free chocolate mousse

Strawberry & white chocolate mousse...

Quick banana ice cream

Summer berry pie

Nugat tortice

Fresh pineapple with crème fraîche ...

Leftovers affogato

Nan's peach clafoutis

Little lemon meringue pies

Шоколадова бисквитена торта

Mingle&#39;s PanBAKE Spectacular!

Sticky toffee pudding

Apple pepper pot cake

Best-ever fruit crumble

Good old bread & butter pudding

The most viewed desert recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Mingle's PanBAKE Spectacular!