lauch

Ein wunderbarer italienischer Eintopf ist das Rezept Minestrone. Aus Bohnen, Zwiebel, Karotten, Sellerie und noch weiteres köstliches Gemüse.

Minestrone

Prise geriebener Parmesan

150 g getrocknete Borlotti (oder Bohnen)

g Karotten

Kartoffeln

g Lauch

150 g Rotelle (Nudeln)

g Staudensellerie

Tomaten

Stk Zucchini

Stk Zwiebel

Silviatempelmayr

Tolles Rezept und ein sehr leckerer Geschmack. Als Nachspeise noch was süsses und das Mittagessen ist fertig.

sssumsi

ich koche die nudeln extra - sollte was übrig bleiben quellen sie ansonsten zu sehr auf. das mag ich nicht so gerne. 

Sommerfrisch

Ein super leckeres Rezept. Danke schön! 

Ich wusste gar nicht, dass hier Bohnen mit reinkommen. Das schmeckt wirklich sehr gut. 

cp611

Ja Bohnen kannte ich auch nicht drinnen,  lassen sich aber sicherlich auch durch Linsen ersetzen,  rote oder schwarz passen gut! 

yughort

Ich hingegen empfehle blaue Linsen. Die passen noch besser. Linsen sind nicht gleich Linsen . . . ^^

Für eine original italienische Minestrone zuerst die Bohnen über Nacht ( 12 Stunden ) in kaltem Wasser einweichen. Danach in einem Sieb abtropfen lassen. In einem großen Topf 2l Wasser zum kochen bringen.

Inzwischen die Zwiebel schälen und klein schneiden. In das kochende Wasser die Bohnen und die Zwiebeln geben.(Kein Salz dazugeben, sonst werden die Bohnen nicht mehr weich). Alles ca. 40 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Während die Bohnen leicht kochen, Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Den Staudensellerie waschen, die große Stengel halbieren oder vierteln und in kurze Stücke schneiden. Den Lauch waschen und klein schneiden. Dieses Gemüse nach den 40 Min ebenfalls in den Topf geben. Alles ca. 10 Min köcheln lassen.

Danach die Kartoffeln schälen, die Zucchini waschen und beide in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten häuten, vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Nach den 10 Minuten die Kartoffeln, die Tomaten, die Zucchini und die Nudeln in den Topf geben.

Jetzt erst salzen und pfeffern und die Gemüsebrühe zugeben. Nochmals 12 Minuten köcheln bis die Nudeln "al dente" sind.

Die Suppe in die Teller geben und vor dem servieren mit Parmesan bestreuen.

Rezept für Gebratene Schupfnudeln mit Champignons und Lauch an Haselnuss-Crunch » Über 3193x nachgekocht » 35min Zubereitung » 10 Zutaten » 920 kcal/Portion

Gebratene Schupfnudeln mit Champignons und Lauch an Haselnuss-Crunch

Champignons, weiß 500 g

Salz Prise

Haselnusskerne, ganz 50 g

Paniermehl 50 g

Schupfnudeln 1000 g

Pfeffer, schwarz Prise

Muskatnuss, gemahlen Prise

Champignons ggf. mit Küchenpapier säubern und achteln. Lauch längs halbieren, Wurzelende entfernen, schräg in ca. 1 cm feine Streifen schneiden und Lauch in einem Sieb gründlich waschen. In einem Topf ca. 1,5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen.

Lauch ins kochende Salzwasser geben und ca. 2–3 Min. blanchieren. Haselnüsse grob hacken. Lauch abgießen und abtropfen lassen.

In einer Pfanne 2 EL Butter auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Haselnüsse ca. 1 Min. rösten, Paniermehl zugeben und nochmals ca. 1 Min. rösten. Auf einem Teller beiseitestellen.

In der Pfanne 2 EL Butter und 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Schupfnudeln ca. 4–5 Min. goldbraun braten und auf einem Teller und beiseite stellen.

In der gleichen Pfanne erneut 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Champignons im heißen Öl ca. 3 Min. anbraten. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Schupfnudeln und Lauch zugeben und ca. 3 Min. braten. 

Schupfnudelpfanne mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Haselnuss-Crunch garniert servieren.

Guten Appetit! 

Gesund und deftig – unser Klassiker der Hausmannskost enthält viel frisches Gemüse und wärmt an kalten Tagen. Jetzt das REWE Rezept für Wirsingeintopf einfach nachkochen und genießen!

Wirsingeintopf

kleiner Wirsing, ca. 500 g

große Zwiebel

Stange(n) Lauch

Möhren

Petersilienwurzel

geräucherte Mettwürstchen

EL Butterschmalz

Salz

Pfeffer

Muskat

Lorbeerblatt

Nelke

Wacholderbeeren

Rinderbrühe (alternativ Geflügel-, Kalbs- oder Gemüsefond)

0.5 Bund Petersilie

Schmand

Schritt 1

Wirsing vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln und beiseite stellen. Restliches Gemüse waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.

Schritt 2

Mettwürste in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem großen Topf zerlassen und die Würste gemeinsam mit der Zwiebel anbraten. Das vorbereitete Gemüse dazugeben und circa 5 Minuten mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 3

Die Gewürze in ein Säckchen (z. B. Teebeutel) füllen, dazugeben und mit der Brühe auffüllen. Eintopf mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Wenn die Kartoffeln und Möhren weich sind, ist der Eintopf fertig. Das Gewürzsäckchen entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, zupfen, klein schneiden und über den Eintopf streuen.

Schritt 5

Der Schmand kann nach Belieben untergerührt oder dazu serviert werden.

Nudeln gehen immer! Diesem schnellen REWE Rezept verleiht fruchtig-saure Zitrone eine besonders exquisite Note, die durch etwas Sahne und frischen Lauch perfekt abgerundet wird.

Nudeln mit zitroniger Lauch-Sahnesoße

REWE Bio Zitrone

Lauch

EL Öl

Pfeffer, frisch gemahlen

400 g REWE Bio Vollkorn-Spaghetti

400 g REWE Bio Schlagsahne

Zehe(n) Knoblauch

Zitrone heiß waschen. Schale der Zitrone mit einem Zestenreißer in dünnen Streifen abziehen. Zitrone halbieren und Saft auspressen.

Lauch putzen, in Ringe schneiden und gründlich waschen, um Erd- und Sandreste zu entfernen.

1 EL ÖL in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.

Sahne, Zitronensaft und einen Teil der Zitronenschale zum Lauch geben. Knoblauch schälen und in die Soße pressen. Soße auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Schritt 6

Nudeln abgießen, mit der Soße vermischen und final abschmecken. Nudeln auf vier tiefen Tellern anrichten und mit dem übrigen Zitronenabrieb garnieren.

Du hast wieder einen Bärenhunger? Dieser Sattmacher-Salat mit Falafeln verspricht Abhilfe. Probiere das REWE Rezept selbst aus!

Sattmacher-Salat mit Falafeln

Romana Salatherzen

Kirschtomaten

Paprika

Bund Frühlingszwiebeln

g Hummus

ml Gemüsebrühe

EL Rapsöl

Packung(en) Iglo Green Cuisine Falafel

Granatapfelkerne

Salat putzen, Blätter abtrennen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden oder zupfen. Tomaten waschen und halbieren. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch schräg in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Alles vorsichtig miteinander vermengen.

Hummus mit kalter Gemüsebrühe verrühren, ggf. noch etwas Brühe zufügen, falls das Dressing zu dick ist. Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.

Öl erhitzen und Falafel von allen Seiten goldbraun braten.

Falafel mit den Granatapfelkernen auf den Salat streuen und sofort servieren.

Herzhaft und deftig: Die klassische Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem REWE Rezept macht nicht nur satt, der Eintopf ist auch das perfekte Soulfood für kalte Tage.

Klassische Linsensuppe

Berglinsen

l Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe)

300 g Kartoffeln

Bund Suppengrün

EL Weißweinessig

Schnittlauch

Linsen waschen, abtropfen lassen und 15 Minuten in der Brühe kochen.

Währenddessen Kartoffeln und Suppengrün waschen, schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

Butterschmalz in einem zweiten Topf erhitzen und Kartoffeln und Suppengrün darin andünsten. Brühe mit den Linsen über das Gemüse geben und nochmals 10 Minuten köcheln.

Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und in die Suppe geben. Suppe mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken und nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.

Bringe einen asiatischen Flair auf den Tisch und probiere dieses REWE Rezept für ein schnelles Gemüsecurry mit Mie-Nudeln. Garantiert ein Genuss! »

Schnelles Gemüsecurry mit Mie-Nudeln

250 g Instant Mie Nudeln

750 g REWE Beste Wahl Wok-Mix (TK)

Dose(n) cremige Kokosmilch

1.5 TL Grüne Currypaste

Sojasauce

Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und warm halten.

Öl in einem Wok erhitzen und tiefgefrorenes Gemüse darin braten, bis das Wasser verdampft ist. Gemüse mit Kokosmilch und einem halben Glas Wasser ablöschen. Currypaste einrühren und alles ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit etwas Sojasauce abschmecken.

Dieses vegetarische REWE Rezept für Asianudeln mit Erdnusssoße ist nicht nur schnell zubereitet – sondern auch unfassbar cremig! Als knackiges Topping eignen sich geröstete Erdnüsse wunderbar.

Asianudeln mit Erdnusssoße

Lauchzwiebeln

g Sprossen

Champignons

Tofu natur

EL Erdnussbutter

EL Sojasoße

Knoblauchzehe

400 g dünne Spaghetti

EL geröstete, gesalzene Erdnüsse

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, ein Drittel für die Deko beiseitelegen. Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Sprossen gründlich waschen. Pilze putzen und vierteln. Tofu in Würfel schneiden.

Für die Soße Erdnussbuttter mit Sojasoße und 30-40 ml Wasser glatt rühren. Knoblauch schälen, sehr fein hacken und unterrühren.

Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu darin rundherum anbraten. Zum Schluss mit etwas Sojasoße ablöschen, herausnehmen.

1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Gemüse darin scharf anbraten. Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten, dann die Erdnusssoße zugeben und unterrühren.

Fertige Nudeln auf Tellern anrichten, mit Tofuwürfeln, den restlichen Lauchzwiebeln und den Erdnüssen bestreut servieren.

Sobanudeln mit Erdnusssoße – klingt wie ein Traum, der bei diesem REWE Rezept mit nur 5 Zutaten in 30 Minuten wahr wird. Traumhaft lecker schmeckt auch das Ergebnis!

Schnelle Sobanudeln mit Erdnusssoße

Frühlingszwiebeln

Sobanudeln

Erdnüsse

EL Olivenöl

EL REWE Beste Wahl Sojasauce

EL Zucker

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Sobanudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.

Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten. Eine Handvoll Erdnüsse beiseite legen. Restliche Erdnüsse mit Öl, Sojasauce, Zucker und 350 ml Wasser in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Falls nötig mehr Wasser zufügen.

Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen. Auf vier Schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen bestreut servieren.

Rezept für Flammkuchen mit Prosciutto cotto, frischen Erbsen und Lauch » Über 66x nachgekocht » 15min Zubereitung » 8 Zutaten » 936 kcal/Portion

Flammkuchen mit Prosciutto cotto, frischen Erbsen und Lauch

Erbsen, tiefgefroren 400 g

saure Sahne 300 g

Prosciutto cotto 300 g

Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf ca. 2 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Lauch längs halbieren, Wurzelansatz entfernen, in dünne Ringe scheiden und in einem Sieb gründlich waschen.

Lauch und Erbsen im kochenden Salzwasser ca. 2–3 Min. garen. Danach in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. 

Inzwischen in einer Schüssel saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Blätterteige samt Backpapier auf zwei Backbleche abrollen und bis knapp an den Rand mit der sauren Sahne bestreichen. 

In einer Schüssel das Gemüse mit 1 EL Olivenöl vermischen. Prosciutto cotto und Gemüse auf den Blätterteigen verteilen und im Ofen auf der untersten Schiene oder dem Ofenboden ca. 15 Min. nacheinander goldbraun backen. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen. Flammkuchen mit Prosciutto cotto in Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Gemüsepower pur liefert unser Rezept für mediterranes Ofengemüse vom Blech. Alles ist im Handumdrehen vorbereitet und muss dann nur noch im Backofen fertig backen. Dazu gibt’s einen erfrischenden Quarkdip mit Kräutern.

Ofengemüse – sooo schnell & unheimlich lecker!

600 g kleine Kartoffel (z. B. "Drillinge")

Stange Lauch

Möhre

rote Zwiebel

rote Paprikaschote

gelbe Paprikaschote

Zucchini

- 3 Zweig frischer Thymian

- 3 Zweig frischer Rosmarin

gemahlener

schwarzer Pfeffer

Jodsalz mit Fluorid

Kirschtomate

500 g Speisequark (Magerstufe)

EL Milch (1

% Fett)

EL Zitronensaft

- 5 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie

Schnittlauch und Dill)

Rezept für Koreanische Pfannkuchen » Über 611x nachgekocht » 20min Zubereitung » 12 Zutaten » 245 kcal/Portion

Koreanische Pfannkuchen

Lauch 0.5 St.

Zucchini 0.5 St.

Zwiebeln, rot 1 St.

Weizenmehl, Type 405 100 g

Wasser mit Kohlensäure 150 ml

Karotte schälen, längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Lauch ebenfalls in grobe Stücke schneiden und diese in feine Streifen schneiden. Lauch in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Stifte schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden.

In einer Schüssel Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Salz, Kurkuma und Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Gemüse zugeben und mit dem Teig vermengen.

In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Etwa 1 Kelle Teig in die Pfanne geben und zu einem flachen Pfannkuchen verteilen. Pfannkuchen ca. 2 Min. goldbraun backen, wenden und erneut ca. 2 Min. backen. Übrigen Teig ebenso zu Pfannkuchen ausbacken.

Koreanische Pfannkuchen nach Belieben in Stücke schneiden und mit Sojasauce servieren.

Guten Appetit!

Ähnelt Bauernfrühstück und ist sehr lecker.Kurkuma lassen wir aber weg,ist kein traditionell koreanisches Gewürz.

Die Mengenangaben sind verwirrend aber geschmacklich nicht schlecht gewesen.

Wer es zum Frühstück lieber herzhaft mag, hat mit diesem veganen Rührei einen Volltreffer gelandet. Für den authentischen Ei-Geschmack sorgt das ausgefallene Gewürz Kala Namak. Unser REWE Rezept eignet sich auch als leichter Snack für zwischendurch, oder wenn es zum Abendbrot etwas schneller gehen soll.

Top 14 lauch recipes from across the web

The most viewed lauch recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Minestrone

Gebratene Schupfnudeln mit Champign...

Wirsingeintopf

Nudeln mit zitroniger Lauch-Sahneso...

Sattmacher-Salat mit Falafeln

Klassische Linsensuppe

Schnelles Gemüsecurry mit Mie-Nudel...

Asianudeln mit Erdnusssoße

Schnelle Sobanudeln mit Erdnusssoße

Flammkuchen mit Prosciutto cotto, f...

Ofengemüse – sooo schnell & unheiml...

Koreanische Pfannkuchen

Scrambled Tofu - veganes Rührei

Fisch in Orangensauce

Top 14 lauch recipes from across the web

The most viewed lauch recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Minestrone

Gebratene Schupfnudeln mit Champign...

Wirsingeintopf

Nudeln mit zitroniger Lauch-Sahneso...

Sattmacher-Salat mit Falafeln

Klassische Linsensuppe

Schnelles Gemüsecurry mit Mie-Nudel...

Asianudeln mit Erdnusssoße

Schnelle Sobanudeln mit Erdnusssoße

Flammkuchen mit Prosciutto cotto, f...

Ofengemüse – sooo schnell & unheiml...

Koreanische Pfannkuchen

Scrambled Tofu - veganes Rührei

Fisch in Orangensauce

The most viewed lauch recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine