lentejas rojas

Tortillas de Lentejas

taza lentejas rojas

sal marina o del himalaya

aceite de oliva

Colocar las lentejas en un bowl y cubrir con abundante agua. Dejar reposar por 1 hora. Pasado el tiempo colar y enjuagar.

Colocar en la licuadora las lentejas escurridas junto con 3/4 taza de agua y sal. Licuar hasta obtener una textura homogénea.

Calentar una sartén y engrasar con un poquito de aceite. Volcar la mezcla hasta cubrir la superficie de la sartén y cocinar a fuego medio a bajo hasta que se formen burbujas en toda la superficie. Dar vuelta con una espátula y cocinar 2 minutos más. Repetir con el resto de la mezcla hasta formar todas las tortillas.

En la despensa de legumbres, las lentejas rojas (o de coral) se diferencian a simple vista de las comunes por su tamaño y su llamativo color. Su particular...

Las mejores nueve recetas con lentejas rojas o de coral, para aprovechar al máximo la legumbre de rápida cocción

Lentejas rojas o coral

Agua

milliliters Aceite de oliva

Especias al gusto

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta vegana de sopa egipcia de lentejas rojas. Ingredientes, tiempo de elaboración

Sopa egipcia de lentejas rojas: receta vegana, reconfortante y deliciosa (también para convertir en crema)

1count Cebolla

2count Dientes de ajo

Zanahoria

Calabaza

0.5count Limón

milliliters Tomate concentrado

Cúrcuma molida

Comino molido

Cilantro molido

1.5l Caldo de verduras

Cilantro fresco

Semillas de sésamo negro

Tortillas de maíz

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra molida

Sopa cremosa, picante y muy nutritiva... ¡el almuerzo perfecto y saludable!

Sopa turca con lentejas rojas

200 gr lentejas rojas

zanahoria

cebolla

dientes ajo

patata

cucharada pasta de tomate (concentrado)

litro caldo de verduras

cucharada aceite de oliva

cucharadita escamas de chili (o pull biber)

cucharadita comino molido

pizca sal

cucharada perejil plana (picado)

½ limón (si prefiere)

Prepare el aceite de chile mezclando 2 cucharadas de aceite de oliva con las escamas de chile. Caliente brevemente (no demasiado caliente, el aceite no debe quemarse). Pon de lado.

Enjuague las lentejas rojas con agua corriente hasta que el agua del enjuague esté clara.Limpia las zanahorias y córtalas en trozos. Pelar la patata y cortar en cubos. Cortar también la cebolla y el ajo en trocitos.

Ponga 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola, agregue las zanahorias, la cebolla, la patata y el ajo y cocine a fuego lento durante 4 minutos.

Añadir el caldo de verduras, el puré de tomate, las lentejas y el comino. Cocine a fuego lento durante 25 minutos. Remueve. Mezcle la sopa con una batidora o licuadora. Prueba y si lo deseas puedes agregar un poco de sal extra.Si prefieres un toque especial añade unas gotas de limón.

Servir con un poco de aceite de chili y perejil de hoja plana picado. También asa unas rebanadas de pan o sírvelo con pan plano. ¡Sabroso!

Hoy vuelvo a preparar la sopa de lentejas.Es muy rica.Gracias por la receta

Volvimos de Estambul la semana pasada muy lindo todo . Hoy voy a preparar la sopa ya que trajimos los condimentos necesarios  . Gracias por la receta

Hola Patricia,

gracias por crear cosas ricas para el mundo. ¡Hoy tu receta me inspiró!

¡Que tengas un buen día!

Un abrazo

Siempre que viajo a Inglaterra vuelvo a casa con algún que otro ingrediente exótico que o no se comercializa en España o es difícil de encontrar. En mi último...

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