linsen

Rezept für Rote Linsen mit Kokos-Spinat » Über 1137x nachgekocht » 25min Zubereitung » 10 Zutaten » 564 kcal/Portion

Rote Linsen mit Kokos-Spinat

Zwiebeln, gelb 2 St.

Paprika, gelb 1 St.

Blattspinat 450 g

Ingwer, frisch 10 g

Salz Prise

Pfeffer, schwarz Prise

Currypulver Prise

Linsen, rot 300 g

Kokosnussmilch 400 ml

Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein hacken.

In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und die Hälfte der Zwiebeln mit Paprika darin ca. 2 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Curry würzen, Linsen zugeben und mit ca. 600 ml Salzwasser aufgießen. Zugedeckt bei mittlerer Stufe ca. 10 Min. köcheln.

In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Ingwer ca. 2 Min. anbraten. Spinat zugeben und mit Kokosmilch ablöschen. Salzen, pfeffern und ca. 2 Min. zusammenfallen lassen.

Rote Linsen und Spinat in Kokossauce abschmecken und auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Es wird exotisch: In unserem REWE Rezept für köstliches Curry sorgen feine Belugalinsen mit ihrem nussigen Aroma für eine ganz besondere Note.

Veganes Belugalinsen-Curry

Zwiebel

Zehe(n) Knoblauch

cm frischer Ingwer

Möhre

EL Kokosöl

1.5 EL rote Currypaste

300 g Belugalinsen

Dose(n) stückige Tomaten

Dose(n) Kokosmilch

550 ml Gemüsebrühe (glutenfrei)

Süßkartoffel

0.5 Bund Koriander

EL Limettensaft

Salz

Pfeffer

Unser REWE Rezept für rote Linsen-Frikadellen liefert mit einem frischen Kräutersalat das ideale Geschmackserlebnis und ist dabei im Handumdrehen zubereitet. »

Rote Linsen-Frikadellen mit Kräutersalat

200 g rote Linsen

g Bulgur

EL Olivenöl

EL Ajvar

TL Paprikapulver

TL Kreuzkümmel

Zitrone

Romana Salatherzen

g Joghurt

In Frankreich ein Highlight der hohen Küche: die Linse. Unser REWE Rezept liefert Energie für den ganzen Tag und ist reich an Ballaststoffen. Gleich probieren!

Power-Protein Linsensalat

300 g REWE Bio Rote Linsen

Glas Kichererbsen

Bund Radieschen

kleine Zwiebel

EL heller Balsamico

Stiel(e) Estragon

Sattmacher-Salat: der Linsen-Salat mit Feldsalat und Rucola garniert mit Mango-Maracuja-Dressing aus dem REWE Rezept eignet sich perfekt als Mittagessen im Büro »

Linsen-Salat mit Maracuja-Dressing

g gelbe Linsen

Karotten

Pekan-Nüsse

4.5 EL Olivenöl

TL Honig

Handvoll Feldsalat

Handvoll Rucola

kleine Rote Bete (frisch)

Maracujas

TL weißer Balsamico Essig

TL REWE Beste Wahl Mango-Maracuja Konfitüre

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

In diesem vegetarischen Auflauf ersetzen rote Linsen die klassische Hack-Soße – mit großem Erfolg! Jetzt das schnelle REWE Rezept entdecken und nachkochen.

Linsennudel-Auflauf

Packung(en) REWE Bio Penne Rote Linsen (250 g)

Brokkoli

Kirschtomaten

EL Rapsöl

Dose(n) REWE Bio Pizzatomaten (à 425 ml)

Cayennepfeffer

g REWE Bio Mozzarella

Mit dem REWE Rezept stellen wir dir einen echten vegetarischen Bolo-Klassiker vor! Möhren und rote Linsen machen die Soße besonders deftig. Mit Vollkorn-Nudeln!

Spaghetti mit Linsenbolognese

200 g REWE Bio Möhren

g Staudensellerie

150 g REWE Bio Rote Linsen

EL Tomatenmark

Gemüsebrühe

250 g REWE Bio Pizza-Tomaten

320 g REWE Bio Vollkornspaghetti

g Basilikum

Linsen süß-sauer ist ein tolles und sehr gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Es eignet sich perfekt als Beilage zu vielen Speisen.

Linsen süß-sauer

EL Balsamico-Essig

Stk Knoblauchzehe

220 g Linsen

Stk Möhre

1,5 EL Olivenöl

450 ml Rinderbrühe

Prise Salz und Pfeffer

EL Schnittlauchröllchen

EL Zucker, braun

Stk Zwiebel

Die Möhre waschen, schälen und grob zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin die Möhren mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken andünsten.

Linsen beifügen, kurz mitdünsten, Zucker darüberstreuen und unter Rühren karamellisieren.

Suppe und Essig angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Linsen süß-sauer im geschlossenen Topf ca. 35 Minuten garen.

Rezept für Linsenbraten mit Rotkohlsalat » Über 451x nachgekocht » 45min Zubereitung » 15 Zutaten » 510 kcal/Portion

Linsenbraten mit Rotkohlsalat

Linsen, braun 300 g

Zwiebeln, gelb 1 St.

Walnüsse 50 g

Thymian, frisch 10 g

Haferflocken, zart 120 g

Sojajoghurt 200 g

Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag in einem Topf Linsen mit etwa 500 ml Wasser zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe ca. 20 Min. weich garen.

Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln. Walnüsse grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und fein hacken.

In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch ca. 2 Min. anschwitzen. Karottenraspel zugeben und weitere ca. 2 Min. braten. Alles in eine Schüssel umfüllen.

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gegarte Linsen mit Kochflüssigkeit leicht stückig pürieren. Linsen, gehackte Walnüsse, Haferflocken, Speisestärke und Thymian zum Gemüse geben und zu einer glatten Masse verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Eine Kastenform mit Öl einstreichen, Linsenmasse hineingeben, gut festdrücken und im Ofen für ca. 45 Min. backen. 

Rotkohl waschen, vierteln, Strunk entfernen und sehr fein schneiden oder hobeln. In einer Schüssel Rotkohl kräftig salzen, kneten und beiseitestellen. 

Orangen mit einem scharfen Messer rundherum schälen, sodass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Durch v-förmige Schnitte Fruchtspalten aus den Trennwänden herausschneiden. Dabei den Saft auffangen.

In einer Schüssel Orangen mit Rotkohl vermengen. Sojajoghurt, 2 EL Orangensaft und Pfeffer zugeben und kräftig vermengen. Linsenbraten vorsichtig aus dem Ofen nehmen, auf ein Brett stürzen. Linsenbraten in Scheiben schneiden, mit Rotkohlsalat auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Rote-Linsen-Dal mit Reis » Über 325x nachgekocht » 20min Zubereitung » 13 Zutaten » 647 kcal/Portion

Rote-Linsen-Dal mit Reis

Gemüsebrühe 700 ml

Tomaten, passiert 400 g

Langkornreis 300 g

Koriander, frisch 10 g

Chili, gemahlen Prise

Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. 

In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch darin ca. 2 Min. farblos anbraten. Linsen und Curry zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Brühe und passierten Tomaten auffüllen und ca. 20 Min. kochen lassen, bis die Linsen weich sein. 

Inzwischen in einem Topf Reis mit etwa 700 ml Salzwasser aufkochen und ca. 12 Min. weich kochen.

Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Rote-Linsen-Dal mit Salz, Chili und Zitronensaft abschmecken. Reis und Linsen-Dal auf Teller anrichten und mit Joghurt und Koriander bestreut servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Linsen-Tatar mit Knoblauchbrot » Über 449x nachgekocht » 40min Zubereitung » 16 Zutaten » 374 kcal/Portion

Linsen-Tatar mit Knoblauchbrot

Salatgurken 0.5 St.

Sellerie 100 g

Dill, frisch 20 g

Kresse 20 g

Linsen waschen. In einem Topf mit ca. 700 ml Wasser aufkochen und ca. 25 Min. weich kochen.

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln. In einer Pfanne Öl auf niedriger Stufe erhitzen, Knoblauch und Thymian ca. 3–4 Min. zum Aromatisieren zugeben. Anschließend wieder entnehmen. Baguette in Scheiben schneiden und in der Pfanne ca. 1–2 Min. kross anbraten. Anschließend zum Abtropfen auf Küchenpapier geben und mit Salz würzen.

In der Zwischenzeit Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Gurke waschen, längs vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden. Sellerie waschen, Enden entfernen und klein würfeln. 

Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limette halbieren und auspressen. In einer Schüssel Dill, Zucker, Senf und Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 

Linsen in ein Sieb abschütten, kurz mit kaltem Wasser abspülen und noch lauwarm mit dem Dressing vermischen. Gemüse unterheben. Auf Teller anrichten, mit Kresse bestreuen und mit Knoblauchbrot servieren.

Guten Appetit!

Probiere unser REWE Rezept für Rote-Linsen-Salat mit roter Beete. Jetzt schnell & einfach nachmachen! Wir wünschen einen guten Appetit!

Rote-Linsen-Salat mit roter Beete

Rote Linsen

TL Curry

TL gemahlener Kreuzkümmel

350 ml Gemüsebrühe

500 g vakuumierte gegarte Rote Bete

Lauchzwiebeln

Stiel(e) Petersilie

TL Senf

EL Agavendicksaft

EL Apfelessig

Schritt 1

1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Linsen darin mit Curry und Kreuzkümmel andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 8–10 Minuten köcheln lassen. In ein Sieb gießen, abtropfen und abkühlen lassen.


Schritt 2

Rote Bete abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.


Schritt 3

Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel, Senf, Agavendicksaft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 3 EL Öl portionsweise darunterschlagen. Linsen, rote Bete, Tomaten und Lauchzwiebeln vermengen. Vinaigrette und Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Knusprig gebackene Linsenbällchen in einer cremigen indischen Curry Masala Sauce mit Kartoffelpüree - Dieses Vegane Meatballs Rezept ist einfach, gesund, pflanzlich, proteinreich und gelingt auch glutenfrei!

Linsenbällchen in indischer Curry Sauce

EL Olivenöl (+ mehr zum Bestreichen der Bällchen)

große Zwiebel (gewürfelt)

Knoblauchzehen (gehackt)

TL Curry-Pulver (nach Belieben)

EL Sojasauce (oder Tamari-Sauce)

½ Bund Koriander (gehackt)

½ Bund Petersilie (gehackt)

¾ TL Salz (oder nach Geschmack)

½ TL schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)

EL Semmelbrösel (oder (glutenfreies) Hafermehl*)

Zwiebel (gewürfelt)

rote Paprika (fein geschnitten (optional))

TL frischer Ingwer (gerieben)

Kreuzkümmel

TL Garam Masala (oder Currypulver)

120 ml Wasser (oder mehr zum verdünnen)

240 ml Kokosmilch (oder andere pflanzliche Milch/ Sahne, *siehe Rezept-Anmerkungen)

TL Salz (oder nach Geschmack)

EL Kokoszucker (oder normalen Zucker nach Geschmack)

TL Chili (nach Belieben)

Kartoffelpüree (oder Reis, Brot)

Kokos-Joghurt (oder pflanzliche Sahne)

Sesam

Koriander, Petersilie

Limetten

Die Linsen gemäß Packungsanleitung in einem Topf mit Wasser kochen.

Den Backofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelte Zwiebel ca. 2-3 Minuten anbraten. Dann den gehackten Knoblauch hinzugeben und für eine weitere Minute anschwitzen.

Die gekochten Linsen, angebratene Zwiebeln und Knoblauch, Tomatenmark, Curry-Pulver, Sojasauce, gehackter Koriander, Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Masse verarbeiten, aber bitte nicht weich pürieren *siehe Fotos oben! (Optional die Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob stampfen).

Danach die Semmelbrösel in die Linsen-Mischung einarbeiten, ggf. nachwürzen und 10 Minuten beiseitestellen. (Man kann den Teig aber auch über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag weitermachen). Nach der Ruhezeit sollte der Teig zwar weich, aber dennoch formbar sein. Wenn er noch viel zu klebrig ist, kannst du etwas mehr Semmelbrösel oder Hafermehl hinzugeben.

Die Linsen-Masse dann mit feuchten Händen zu Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Bällchen mit etwas Öl bepinseln und ca. 30 Minuten backen, nach den ersten 15-20 Minuten einmal wenden.

Linsenbällchen

In der Zwischenzeit kannst du das Kartoffelpüree (oder den Reis) und die Curry Sauce zubereiten.

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und klein geschnittene Paprika dazugeben und ca. 3-4 Minuten anbraten. Dann den gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzugeben und eine weitere Minute anschwitzen. Nun die gehackten Tomaten, Wasser, Kokosmilch, Salz, Zucker und Chili hinzufügen. Alles umrühren und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Sauce ca. 10-15 Minuten mit Deckel köcheln lassen.

Anschließend die Sauce in einen Mixer geben und cremig pürieren (optional einen Pürierstab verwenden). Die cremig pürierte Sauce wieder zurück in die Pfanne geben und nochmal 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze nach Geschmack anpassen und bei Bedarf mehr Wasser zum verdünnen hinzugeben.

Die knusprig gebackenen Linsenbällchen aus dem Ofen nehmen und in die Sauce legen. Mit Kokos-Joghurt, Sesam und frischem Koriander garnieren und sofort über Kartoffelpüree oder Reis mit Naan-Brot oder Paratha und Limetten an der Seite servieren. Guten Appetit!

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