mandeln

Starte den Tag mit einem ausgewogenen Fitnessfrühstück! Mit unserem REWE Rezept bereitest du erfrischendes Protein Porridge mit der Extra-Portion Eiweiß zu.

Protein Porridge

g Haferflocken

EL geschrotete Leinsamen

400 ml Milch

Banane

200 g körniger Frischkäse

g Mandeln

g Kürbiskerne

Prise(n) Meersalz

EL Ahornsirup

g Blaubeeren

Rezept für Zimtsterne » Über 3086x nachgekocht » 15min Zubereitung » 6 Zutaten » 483 kcal/Portion

Zimtsterne

Puderzucker 350 g

Mandeln, gemahlen 500 g

Hirschhornsalz 0.25 TL

Drei Eier trennen, Eigelb anderweitig verwenden. In einer Schüssel Eiweiß mit 250 g Puderzucker ca. 3–4 Min. aufschlagen. 

In einer Schüssel Mandeln, Zimt, Hirschhornsalz und Honig mischen. Das Eiweiß unterheben und zu einem Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.

Übriges Ei trennen und das Eiweiß mit 100 g Puderzucker aufschlagen, sodass eine sirupartige Masse entsteht. Sterne dick bepinseln und im Ofen bei 150 °C ca. 12 Min. backen.

Herausnehmen, wenn der Guss fest ist. Der Teig sollte noch etwas weich sein. Auskühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

https://www.youtube.com/watch?v=rAw8A0fmOSI

Mit diesem Rezept kannst du klassische Zimtsterne mit Baiser einfach selber backen. Besonders weich und lecker, die schmecken wie vom Bäcker!

Zimtsterne - nach Omas Original-Rezept!

400 g gemahlene Mandeln

Puderzucker

Prise Zimt

Eiweiß (Gr. M)

EL Amaretto

Pck. Vanillezucker

etwas Weizenmehl zur Teigverarbeitung

g Puderzucker

Schoko-Crossies sind die Weihnachtsklassiker schlechthin. In gerademal 10 Minuten vorbereitet und jeder liebt sie! Diese Plätzchen dürfen beim Weihnachtsdessert auf keinen Fall fehlen.

Schoko-Crossies - einfaches Blitzrezept

Zartbitterschokolade

EL Butter

g Cornflakes

g gehackte Mandeln

Die einfachen Vanillekipferl sind so zart – die Vanille-Hörnchen zerfallen förmlich im Mund. Diesen Klassiker liebt einfach jeder.

Vanillekipferl - Uromas bestes Rezept!

300 g Weizenmehl (Type 405)

g gemahlene Mandeln (blanchiert)

0.5 Vanilleschote

Prise Salz

200 g kalte Butter

Eigelb (Gr. M)

120 g Puderzucker zum Wälzen

Pck. Bourbon-Vanillezucker

Originale Nürnberger Elisenlebkuchen kannst du ganz einfach selbst machen. Egal ob mit Schokoglasur oder Zuckerguss – mit unserem Rezept gelingt dir dieser süße Weihnachtsklassiker garantiert!

Elisenlebkuchen – gelingsicher selber machen

Ei (Gr. M)

170 g brauner Zucker

EL Honig

TL Lebkuchengewürz

TL Ceylon- Zimt

200 g gemahlene Mandeln

200 g gemahlene Haselnüsse

g Marzipanrohmasse

g Orangeat

g Zitronat

Oblaten (70mm)

Zartbitterkuvertüre

EL Wasser

Unsere fleischlosen Zuckerhut-Rouladen sind einfach unbeschreiblich lecker! Probiere das REWE Rezept unbedingt selbst aus!

Vegetarische Zuckerhut-Rouladen

große Zuckerhutblätter

Salz

Couscous

EL Rosinen

EL Ras el hanout

500 ml Gemüsebrühe

Zehe(n) Knoblauch

Zwiebel

300 g Hokkaidokürbis

Bund Petersilie

EL Olivenöl

EL gehackte Mandeln

Pfeffer

g Parmesan

Eier (Größe M)

Schritt 1

Dickere Blattrippen der Zuckerhutblätter gegebenenfalls flach schneiden. Zuckerhutblätter ca. 10 Sekunden in kochendem Salzwasser blanchieren, dann vorsichtig herausheben und in Eiswasser abschrecken. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

Schritt 2

Für die Füllung Couscous, Rosinen und Ras el hanout in einer Schüssel verrühren. 300 ml Gemüsebrühe aufkochen und Couscous damit übergießen. Ca. 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 3

Knoblauch und Zwiebel fein würfeln. Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben und Kürbis raffeln. Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln, Kürbis und Mandeln darin anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan fein reiben.

Schritt 4

Gemüsemischung mit dem gequollenen Couscous, Eiern, Parmesan und 2/3 der Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die Füllung in die Mitte der Blätter setzen, die Seiten darüber einschlagen und einrollen. Mit Küchengarn fixieren. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Rouladen von allen Seiten hellbraun anbraten. Mit der restlichen Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Danach Küchengarn vorsichtig entfernen, Rouladen mit restlicher Petersilie bestreuen und servieren. Dazu passt ein Joghurt-Dip.

Probiere das REWE Rezept für leckere Mutzenmandeln! Die perfekte Nascherei zu Karneval ganz einfach selbst machen! Wir wünschen guten Appetit »»

Muzenmandeln

Butter

Päckchen Vanillezucker

Eier

60 g Puderzucker

EL Rum

g Mehl

g gemahlene Mandeln

0.5 Päckchen Backpulver

l Öl zum Frittieren

Butter mit Vanillezucker schaumig rühren. Ein Ei trennen. Das Eigelb mit dem ganzen Ei, Puderzucker, Salz und Rum ebenfalls schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel mischen. Anschließend in die Eier-Masse abwechselnd die Butter- und die Mehlmischung einrühren. Sobald die ganze Butter eingerührt ist, die Masse in die Mehlmischung und zu einem homogenen Teig verkneten.

Von dem Teig mit einem kleinen Löffel Nocken abstechen und mit der Hand kleine Muzen formen. Alternativ kann der Teig auch ca. 1 cm dick ausgerollt werden und die Muzen mit einer Ausstechform ausgestochen werden.

Öl in einem Topf auf ca. 160 °C erhitzen und je nach Topfgröße 6-10 Muzen gleichzeitig von jeder Seite 1-2 Minuten ausbacken. Mit einer Schöpfkelle aus dem Topf heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Muzenmandeln mit Puderzucker bestäuben.

Rezept für Spanischer Mandelkuchen » Über 2573x nachgekocht » 15min Zubereitung » 12 Zutaten » 338 kcal/Portion

Spanischer Mandelkuchen

Eier 9 St.

Zucker 300 g

Päckchen

Muskatnuss, gemahlen Prise

Zimt 0.25 TL

Salz Prise

Ofen auf 165 °C (Umluft) vorheizen. Orange heiß waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. Eier trennen. In einer Schüssel Eigelb mit Zucker, Vanillinzucker, Muskat, Honig und Zimt mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen schaumig schlagen. Gemahlene Mandeln untermengen.

In einer Schüssel Eiweiß mit Salz steif schlagen. Orangenschale und Eischnee zur Mandelmasse geben und vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform geben. Im Ofen ca. 30 Min. backen.

Heißen Kuchen mit Amaretto beträufeln und abkühlen lassen. Währenddessen eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Mandelblättchen darin ca. 2 Min. rösten. Mandelkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Mandelblättchen servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Feurig köstliche Romesco-Sauce. Dieses einfache REWE Rezept verleiht deinen Gerichten den perfekten mediterranen Touch. Jetzt ausprobieren!

Romesco-Sosse

Tomaten

Paprika (rot)

100 g Haselnüsse (geschält)

100 g Mandeln (geschält)

Chilischoten (rot)

Scheibe(n) Toastbrot

70 ml Tomatensaft

EL Sherryessig

ml Olivenöl

geräuchertes Paprikapulver

Backofen auf 220 °C Umluft (240 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Tomaten und Paprika waschen. Paprika halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Tomaten ganz, Paprika mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im Backofen ca. 15 Minuten rösten. Nach 10 Minuten die Haselnüsse und Mandeln zugeben.

In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, Chilis waschen und die Kerne entfernen. Toastbrot grob zerkleinern.

Tomaten und Paprika etwas abkühlen lassen, dann die schwarze Haut abziehen. Das Fruchtfleisch mit Mandeln, Haselnüssen, Knoblauch, Chili, Brotstücken, Tomatensaft und Essig pürieren. Nach und nach Öl zugießen, ggf. etwas mehr, wenn es zu dickflüssig ist. Romesco-Sauce mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver abschmecken.

Ob Spitzbuben, Hildabrötchen oder Linzer Plätzchen genannt – mit unserem Rezept kannst du die Plätzchen mit Marmelade einfach selber machen. Perfekt für den Plätzchenteller!

Spitzbuben - nach Omas Original-Rezept!

g Zucker

Johannisbeergelee

etwas Puderzucker zum Bestreuen

Mit Rosinen und etwas Hagelzucker wird dieses Brot nicht nur besonders hübsch sondern auch besonders lecker. Dieses Rezept eignet sich perfekt für den Osterbrunch, schmeckt aber auch zu jeder anderen Zeit super.

Osterbrot – süß & luftig locker

250 ml Milch

Mehl

Zucker

TL Zitronenabrieb

0.5 Würfel frische Hefe

g Rosinen

Ei zum Bestreichen

EL Milch zum Bestreichen

etwas Hagelzucker zum Bestreuen

etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Mandel-Zitronen-Pesto - ausgezeichnet zu Fisch und Geflügel

Mandel-Zitronen-Pesto

150 g geschälte Mandeln

Zitronensaft

Olivenöl

Bio-Zitrone

TL Salz

wenig Pfeffer

Mandeln ohne Fett rösten, portionenweise im Cutter grob hacken, in eine Schüssel geben. Zitronensaft und Olivenöl darunter rühren. Zitrone filetieren, Filets in Würfeli schneiden, darunter mischen, würzen. In die sauberen und trockenen Gläschen füllen, mit Olivenöl bedecken, sofort gut verschliessen.

Das perfekte Rinderrostbraten spanische Art-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: 1.Mit einem Messer 5 tiefe Schnitte in den Mittelteil des…

Rinderrostbraten spanische Art

½ kg Rindfleischfilet

EL Mandeln,feingehackt

EL feingehackte grüne Oliven

TL gemahlener Zimt

¼ Liter Rotwein

¼ Liter Rinderbouillon

EL Tomatenmark

1.Mit einem Messer 5 tiefe Schnitte in den Mittelteil des Fleisches schneiden.
Mandeln,Oliven und Zimt in einer Schüssel mischen.
2.Die Mischung in die Fleischtaschen geben,und mit einem Löffel fest eindrücken.Das Fleisch mit einem Faden zubinden.
3.Öl in einem Topf erhitzen,Fleisch bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten,bis es gleichmäßig Braun ist.Wein,Bouillon und Tomatenmark zugeben,und zum Kochen bringen,zugedeckt etwa 1 1/2 Stunde dünsten lassen.
4.Fleisch aus dem Topf nehmen und zugedeckt beiseite stellen,während die Sauce eindickt.
Sauce zum Kochen bringen ,im offenen Topf 10 Minuten kochen lassen.
5.Fleisch in Scheiben schneiden und mit Sauce servieren

Spanischer Mandelkuchen - ohne Mehl

Eier Größe M

350 g Mandeln gemahlen

70 g geschmolzene Butter laktosefrei

TL abgeriebene Zitronenschale

Tropfen Bittermandelaroma

Fluffig-softer Blechkuchen mit Butter-Zucker-Mandel-Schicht

BUTTERKUCHEN

Würfel Hefe

200 ml warme Milch

g zimmerweiche Butter

Päckchen Vanillinzucker

Weizenmehl

150 g kalte Butter

200 g Mandelblättchen {gehobelte Mandeln}

Schlagsahne

Die Hefe in ca. 50 ml warme Milch bröseln, einrühren und auflösen.

Dann die restliche Milch, den Zucker, die zimmerweiche Butter, den Vanillinzucker, das Mehl und das Ei hinzufügen und alle Zutaten mit dem Knethaken des Mixers oder der Küchenmaschine einige Minuten zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig zugedeckt (am besten mit einem sauberen Geschirrtuch) an einem warmen Ort eine gute Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Ein Backblech mit etwas Butter einfetten.

Den aufgegangenen Teig aus der Schüssel holen und auf der leicht bemehlten Arbeitsplatte noch einmal durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen, auf das eingefettete Backblech legen und mit den Händen gleichmäßig bis in die Ecken drücken. Den Teig weitere 20 Minuten auf dem Blech ruhen lassen.

Mit den Fingerspitzen dann die typischen Mulden tief in den weichen Teig drücken.

Nun die kalte Butter für den Belag in kleinen Flöckchen in die Mulden setzen und verteilen. Dann die Mandelblättchen und zum Schluss den Zucker auf den kompletten Teig verteilen.

Den Butterkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Ober/ Unterhitze ca. 35 Minuten backen.

Nach der Backzeit sofort die Sahne über den noch warmen Kuchen gießen. Danach den Kuchen vollständig auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.

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