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Rezept für Orientalisch gefüllte Paprika » Über 2321x nachgekocht » 25min Zubereitung » 13 Zutaten » 472 kcal/Portion

Orientalisch gefüllte Paprika

Zwiebeln, gelb 1 St.

Bulgur 100 g

Pinienkerne 25 g

Rosinen 40 g

Salz Prise

Paprika, rot 2 St.

Paprika, gelb 2 St.

Feta 200 g

Minze, frisch 20 g

Pfeffer, schwarz Prise

saure Sahne 150 g

Tomaten waschen, über Kreuz einritzen und in den Dampfgaraufsatz legen. In den Mixbehälter 500 ml Wasser geben. Dampfgaraufsatz mit den Tomaten darübersetzen, mit dem Deckel zudecken und auf Dampfgarstufe für 3 Min./Stufe 1 dämpfen, bis die Haut der Tomaten sich löst. Tomaten herausnehmen, häuten, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln. 

Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Im entleerten Mixbehälter 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Herausnehmen und im Kocheinsatz mit Bulgur, Pinienkernen und Rosinen mischen. Leicht salzen, in den Mixbehälter setzen und so viel Wasser angießen, dass es den Bulgur gerade bedeckt. Für ca. 12 Min./Stufe 1/100 °C garen, bis der Bulgur gequollen ist. Bei Bedarf Garzeit um ca. 3–5 Min. verlängern.

Inzwischen Paprika waschen, halbieren und entkernen. Feta mit den Händen grob zerbröseln. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Bulgur aus dem Kocheinsatz nehmen, in einer Schüssel mit Tomaten, Feta und Minze mischen und abschmecken. Paprikahälften damit füllen.

Mixbehälter auf 1 l Wasser auffüllen. Dampfgaraufsatz auf den Mixbehälter setzen, gefüllte Paprika in den Aufsatz legen und mit Deckel bei Dampfgarstufe für 30 Min./Stufe 2 garen. Paprika herausnehmen und warm stellen.

Mixbehälter leeren und auswischen. Gurke waschen, schälen und grob würfeln. Im Mixbehälter Gurke und saure Sahne 8 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den gefüllten Paprika reichen. 

Guten Appetit!

Hier gibt's unser tolles REWE Rezept für veganen Bulgursalat verfeinert mit veganen Filetstücken Döner-Art und frischem Minz-Dip. Richtig gut auch für einen leichten Lunch To Go.

Veganer Bulgursalat mit Süßkartoffeln und Minz-Dip

Bulgur

450 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

EL Olivenöl

Süßkartoffeln

kleine rote Zwiebeln

TL Paprika edelsüß

80 g gestiftelte Mandeln

0.5 Granatapfel

Packung(en) Filetstücke Döner-Art LikeMeat

Bund Petersilie

Bund Minze

Bio Zitrone

Sojajoghurt

EL Pflanzenöl

Inbegriff der Küche Nordafrikas: Mit unserem REWE Rezept für vegane Tajine mit Joghurtsauce holst du dir Marokko auf den Tisch. Auf in den kulinarischen Urlaub!

Vegane Tajine mit Joghurtsauce

Zwiebel

Zehe(n) Knoblauch

g Ingwer

TL Harissa-Pulver

TL Kreuzkümmel

240 ml REWE Beste Wahl stückige Tomaten (Dose)

400 ml Gemüsebrühe

Aubergine

Süßkartoffel

g Rosinen

265 g Kichererbsen (Dose)

g Minze

REWE Bio Zitrone

g Sojajoghurt

Diese gefüllten Putenröllchen mit Feta und Paprika machen Lust auf Urlaub. Dazu gibt's Langkornreis – und fertig ist die gesunde Mittagsmahlzeit für die ganze Familie.

Gefüllte Putenröllchen mit Feta

Putenschnitzel(à 180 g)

Knoblauchzehe

rote Paprikaschote

Stiel Minze

g weicher Feta

g Doppelrahmfrischkäse

Langkornreis

TL Gyros - Gewürzmischung

Salz und Pfeffer

- 3 EL Olivenöl

ml Fleischbrühe (instant)

g Butterkäse

Paprikapulver zum Bestäuben

Falafel sind Kichererbsen-Bällchen aus der arabischen Küche. Als flache Patties machen sie sich köstlich auf unserem Veggie-Falafel-Burger. Hier gehts zum REWE Rezept »

Veggie-Falafel-Burger

Dose(n) Kichererbsen

200 g junge Erbsen (TK)

Stiel(e) Petersilie

Stiel(e) Minze

EL Paniermehl

EL Speisestärke

Kreuzkümmel

Toasties

g Ziegenfrischkäse

Tomaten

Bund Rucola

TL Aprikosenmarmelade

Schritt 1

Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Erbsen auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kichererbsen, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter zu einer homogenen Masse pürieren. Paniermehl und Speisestärke unterrühren. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Aus der Kichererbsen-Masse 4 Patties formen und auf dem heißen Grill von beiden Seiten grillen.

Schritt 3

Toasties auf dem Grill erwärmen. Unterseiten dick mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Tomaten in Scheiben schneiden. Toasties mit Tomatenscheiben, Rucola und je einem Patty belegen. Je 1 TL Aprikosenmarmelade darüber träufeln und mit der 2. Toastiehälfte abschließen.

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