recette lardon

Quiche aux lardons et au roquefort

pâte feuilletée

œufs

cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

poignées de fromage râpé

cuillères à café rase de noix de muscade

g de roquefort

de lardons fumés

poivre

Croquez cette pizza à la crème fraîche et aux lardons. Une recette proposée par Les Produits Laitiers.

pizza à la crème fraîche et aux lardons

130 g de crème épaisse

g de lardons

g d'emmental râpé

pommes de terre cuites

pâte à pizza fine de 400 g

filet d'huile d'olive

Poivre du moulin

pommes de terre

Huile d'olive

Emmental

lardons

Poivre

pommes

Olive

Huile

Une Flammekueche avec une pâte bien fine. C’est super simple, super rapide et super bon !

Flammekueche originale

Pour la pâte :

g de farine T45 ou T55

cl d’huile de colza

pincée de sel

cl d’eau tiède

Pour la garniture :

200 g de lardons fumés

oignons coupés en lamelles, dans la longueur

petit pot de crème fraîche allégée

Flammekueche

Crème fraîche

oignons

Farine

https://media.ccmbg.com/vc/1613548583/9082817814/891822.mp4

Une Flammekueche avec une p&acirc;te bien fine. C&rsquo;est super simple, super rapide et super bon !

Découvrez la recette de la quiche lorraine traditionnelle, facile et délicieuse qui ravira toute la famille. Je l'ai réalisée avec des œufs, de la crème fraîche, des lardons, du gruyère et une jolie pâte brisée. Parfait pour un pique-nique.

Quiche lorraine traditionnelle

pâte brisée

oeuf

fraîche

lardon

g gruyère râpé

½ oignon

c à s beurre

Pâte brisée

Gruyère

beurré

Oignon

Lardon

Oeuf

https://media.ccmbg.com/vc/1621516569/2685020945/906134.mp4

D&eacute;couvrez la recette de la quiche lorraine traditionnelle, facile et d&eacute;licieuse qui ravira toute la famille. Je l'ai r&eacute;alis&eacute;e avec des &oelig;ufs, de la cr&egrave;me fra&icirc;che, des lardons, du gruy&egrave;re et une jolie p&acirc;te bris&eacute;e. Parfait pour un pique-nique.

Pour se réchauffer l'hiver, rien de mieux qu’une délicieuse soupe de pois cassés réconfortante et riche en fibres, facile à préparer et inratable ! Cette soupe séduira toute la famille !

Soupe de pois cassés : la recette facile

500 g pois cassé

g lardon

carotte

oignon

gousse ail

blanc de poireau

2,5 cube bouillon de volaille

petite branche de thym

feuille de laurier

c à s crème fraîche

g lardon (optionnel)

Bouillon de volaille

Pois cassé

Poireau

Laurier

Carotte

Thym

https://media.ccmbg.com/vc/1615289394/6722206489/903421.mp4

Pour se r&eacute;chauffer l'hiver, rien de mieux qu&rsquo;une d&eacute;licieuse soupe de pois cass&eacute;s r&eacute;confortante et riche en fibres, facile &agrave; pr&eacute;parer et inratable ! Cette soupe s&eacute;duira toute la famille !

Soupe de pois cass&eacute;s : la recette facile

Découvrez la recette du coq au vin rouge, un plat du terroir à déguster en famille avec de bonnes pâtes ou du riz pour mélanger à la sauce. Je conseille de choisir un vin sec rouge de Bordeaux pour cuire la volaille.

Coq au vin rouge : la meilleure recette

coq (ou 2 5kg de poulet fermier)

oignon (petit)

c à s huile

beurre

verre liqueur de cognac

litre vin rouge

bouquet garni

200 g champignon de paris

c à s farine

cl sang (facultatif)

Recette volaille

Champignon de Paris

Bouquet garni

Champignon

Poulet

Beurre

https://media.ccmbg.com/vc/1613548497/3230733468/894310.mp4

D&eacute;couvrez la recette du coq au vin rouge, un plat du terroir &agrave; d&eacute;guster en famille avec de bonnes p&acirc;tes ou du riz pour m&eacute;langer &agrave; la sauce. Je conseille de choisir un vin sec rouge de Bordeaux pour cuire la volaille.

Découvrez la traditionnelle recette de pâte carbonara comme en Italie ! La version originale ne contient pas de crème, mais seulement du parmesan et des œufs. Très gourmande, cette recette séduira vos papilles.

Pâtes carbonara sans crème à l'italienne

500 g pâte fraîche type spaghetti ou tagliatelles

pancetta coupée en dés ou lardons

oeuf entier

jaune d'œuf

g parmesan râpé ou parmesan pecorino

Pâtes à la carbonara

Pâtes en sauce

Recette oeufs

Recette spaghetti

Recette jaune d'oeuf

Jaune d'œuf

Spaghetti

Pecorino

Parmesan

Pancetta

https://media.ccmbg.com/vc/1622201910/5273979340/906462.mp4

D&eacute;couvrez la traditionnelle recette de p&acirc;te carbonara comme en Italie ! La version originale ne contient pas de cr&egrave;me, mais seulement du parmesan et des &oelig;ufs. Tr&egrave;s gourmande, cette recette s&eacute;duira vos papilles.

P&acirc;tes carbonara sans cr&egrave;me &agrave; l'italienne

Une Flammekueche avec une pâte bien fine. C'est super simple, super rapide et super bon !

cl d'huile de colza

cl d'eau tiède

Préchauffer votre four à 220°.
Pour préparer la pâte, versez la farine et le sel dans un saladier.
Ajouter l’huile et l’eau au fur et à mesure. Il se peut qu'il faille retirer un peu d'eau ou légèrement ajouter de la farine.
Pétrir rapidement jusqu’à former une pâte homogène. La pâte doit être souple.

Une fois votre pâte prête, divisez-la en 2 afin de réaliser 2 tartes flambées. Étalez-les finement sur des feuilles de papier cuisson, à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Répartir sur les deux pâtes la crème fraîche allégée.

Faire blanchir les oignons et les lardons dans une poêle.
Répartir sur la crème fraîche.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien colorés.

J’ai fait cuire mes 2 tartes flambées à la suite pour les manger l’une à la suite de l’autre. Elles étaient bien chaudes à chaque fois.

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Une Flammekueche avec une p&acirc;te bien fine. C'est super simple, super rapide et super bon&nbsp;!

Découvrez la recette de la tartiflette maison savoyarde. Cette savoureuse recette est facile à faire et surtout inratable. Un plat familial par excellence qui plaira à tous les amateurs de pommes de terre, de reblochon et de lardons.

Quel fromage choisir pour une tartiflette&nbsp;?

reblochon

kg pomme de terre

500 g oignon

cl vin blanc

noix beurre

pincée poivre du moulin

Tartiflette et Croziflette

Reblochon

Pomme de terre

Vin blanc

Noix

Préparation des pommes de terre

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre préalablement épluchées. Égoutter et réserver une fois qu'elles sont bien cuites, c'est-à-dire lorsque l'on peut y enfoncer une lame de couteau sans qu'elles ne se cassent pour autant (environ 15 minutes de cuisson).

Préparation des oignons

Pendant que cuisent les pommes de terre, faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir les oignons détaillés vivement pendant quelques minutes puis à feu doux. Lorsqu'ils sont translucides, verser le vin blanc, et cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé et les oignons imbibés. Réserver.

Montage

Répartir la moitié des oignons confits dans le fond d'un plat allant au four, ainsi que les lardons revenus à la poêle et épongés de leur excédent de gras.
Disposer les pommes de terre découpées en rondelles dessus, puis répartir le reste d'oignons et de lardons.

Préparation du reblochon

Choisir un reblochon au lait cru de couleur jaune-orangée. Gratter la croûte au couteau pour la nettoyer, puis couper le fromage en deux. Couper chaque moitié horizontalement et déposer les quatre morceaux sur les oignons, croûte vers le haut. Poivrer légèrement mais ne pas saler.

Cuisson

Cuire environ 30 minutes à 180 °C jusqu'à ce que la tartiflette soit bien dorée, le fromage parfaitement fondu. En fin de cuisson, mettre le four en position grill pour dorer la tartiflette.

Recettes au reblochon&nbsp;: pommes de terre, croziflette, tartiflette...

Découvrez la recette de Joue de bœuf en daube façon grand-mère, un plat savoureux, mijoté dans le vin rouge avec des carottes, oignons, lardons, ail et thym. C'est une recette rapide, fondante, familiale, très conviviale, également réalisable sans vin, à la bière.

Joue de bœuf façon grand-mère : la meilleure recette

kg joue de boeuf

kg carotte

kg oignon

l vin rouge

thym

olive

laurier

huile d'olive

Zeste orange

Joue de bœuf

Boeuf

Orange

Préparation de la marinade

Faire tremper la viande 1 heure dans le vin avec les oignons émincés, le thym et le laurier, ainsi que quelques zestes d'oranges.

Préparation des ingrédients

Égoutter la viande. Dans un autocuiseur, faire revenir les lardons, les oignons et la joue de bœuf dans de l'huile d'olive.

Ajout des légumes

Ajouter les carottes débitées en tronçons, l'ail entier en chemise ainsi que les olives. Ajoutez des pommes de terre si vous le souhaitez.

Réduction de la sauce

Laisser cuire 60 minutes.
Arrêter la cuisson, laisser refroidir 30 minutes puis reprendre la cuisson sans couvercle à feu très doux pendant 20 minutes.

https://media.ccmbg.com/vc/1681314855/4663425890/994361.mp4

D&eacute;couvrez la recette de Joue de b&oelig;uf en daube fa&ccedil;on grand-m&egrave;re, un plat savoureux, mijot&eacute; dans le vin rouge avec des carottes, oignons, lardons, ail et thym. C'est une recette rapide, fondante, familiale, tr&egrave;s conviviale, &eacute;galement r&eacute;alisable sans vin, &agrave; la bi&egrave;re.

Joue de b&oelig;uf fa&ccedil;on grand-m&egrave;re&nbsp;: la meilleure recette

Les meilleures recettes à base de riz, simples et rapides, pour cuisiner au quotidien le riz basmati, rond, complet, soufflé... Mettez un petit grain de folie dans votre quotidien ! 

Plats &agrave; base de riz : 100 recettes faciles

arborio

blancs de poulet

lardons fumés

200 g petits pois

cl vin blanc sec

1,5 litre bouillon de volaille

cl huile d'olive

g beurre

cl crème fraîche (facultatif)

échalotes

gousses ail

Risotto au poulet

Petit pois

Echalote

Chauffer le bouillon de volaille (ou 1,5 l d'eau et 3 cubes). Cuire les petits pois 10 minutes à l'eau bouillante légèrement salée et additionnée d'une pincée de sucre. Ebouillanter les lardons 1 minute pour les dessaler.

Pendant ce temps, éplucher et émincer l'ail et les échalotes. Découper le poulet en fins bâtonnets ou en lamelles.

Chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse et y faire revenir les lamelles de poulet et les lardons 2 minutes. Les retirer et réserver au chaud. Ajouter dans la sauteuse l'ail et les échalotes. Faire revenir 1 minute sans les brûler.

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