scharf

Mal etwas Neues ausprobieren mit dem Rezept von REWE. Kohlrabi in Sesam-Parmesanhülle sind eine köstliche vegetarische Vorspeise. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen!

Kohlrabi in Sesam-Parmesanhülle

Kohlrabi

REWE Beste Wahl Schalotten

Knoblauchzehe

0.5 Bund Minze

250 g REWE Bio Joghurt mild

TL REWE Bio Limettensaft

EL REWE Bio Olivenöl

Salz

Pfeffer

Bio Eier

g Sesam

g frisch geriebener Parmesankäse

g REWE Bio Weizenmehl

ml Thai-Chilisauce

Limette

REWE Beste Wahl Chiliflocken

Pikante Penne: der Pasta-Klassiker Penne all'arrabbiata heizt schon beim Kochen ganz gut ein, denn er steht in gerade mal 25 Minuten auf dem Tisch. Zum REWE Rezept. »

Penne all’arrabbiata

400 g reife Tomaten

Knoblauchzehen

Chilischoten

ml Sonnenblumenöl

Handvoll glatte Petersilie

Stück Pecorino

320 g Penne Rigate

Schritt 1

Tomaten mit Wasser überbrühen und die Schale abziehen, dann in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und halbieren, Chilischoten in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chiliringe darin anbraten, die Tomatenwürfel dazugeben, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Petersilie fein hacken, Pecorino reiben. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.

Schritt 4

Knoblauch aus der Pfanne nehmen, Nudeln abgießen und sofort in die Pfanne geben. Alles miteinander vermengen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie und Pecorino unterrühren und sofort servieren.

Mojo Rojo

Stk. Chili getrocknet

Stk. Paprikaschote rot, scharf

Stk. Knoblauchzehen

Teelöffel Kreuzkümmel

Tasse Olivenöl extra vergine

EL Weinessig

Teelöffel Meersalz

Teelöffel Paprikapulver

Chilis über Nacht in etwas Wasser einweichen.
Am nächsten Tag die Kerne entfernen.

Die Paprikaschoten aufschneiden, Kerne und Stränge entfernen, und mit den Chilis im Einweichwasser ca. 5 min kochen.

Knoblauch, Meersalz, Kreuzkümmel und Paprika im Mörser zerstoßen (schneller und feiner wird es mit dem Pürierstab)

Das Einweichwasser (Kochwasser) sowie Paprikapulver süß , Olivenöl und den Essig (je nach gewünschter Säure) zufügen, gut durchrühren.

Passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch jeder Art, und Fisch.
Klassiker zu den kanarischen Runzelkartoffeln (Papas Arrugadas)

Vegan und herzhaft: Dieser Kidneybohnen-Erdnuss-Topf ist einfach und schnell zubereitet. Probiere das REWE Rezept jetzt aus!

Kidneybohnen-Erdnuss-Topf

Zwiebeln

Zehe(n) Knoblauch

kg reife Tomaten

Dose(n) Kidneybohnen (Abtropfgewicht 240 g)

EL Olivenöl

TL Kreuzkümmelsaat

300 ml Gemüsebrühe

TL Sambal Oelek

EL Erdnussmus, stückig

0.5 Bund Petersilie

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Von den Tomaten den Strunk herausschneiden und Tomaten grob würfeln. Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel bei mittlerer Hitze darin anschwitzen. Tomaten zugeben und unter Rühren mit anschwitzen, bis die Tomaten zerfallen.

Brühe, Sambal Oelek und Kidneybohnen zugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Erdnussmus unterrühren und nochmal abschmecken. Herd ausschalten und Eintopf zugedeckt kurz ziehen lassen.

Schritt 5

Inzwischen Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Eintopf mit Petersilie bestreuen und servieren.

Aromatische, frische Zutaten machen den asiatischen Nudelsalat aus dem REWE Rezept zum herzhaften Gaumenschmaus & das auch ganz ohne Fleisch. Jetzt nachkochen!

Asiatischer Nudelsalat mit Erdnuss-Sauce

250 g Buchweizen Nudeln (Soba Noodles)

Karotten

Salatgurke

0.5 Bund Lauchzwiebeln

Paprika

cm Ingwer

rote Chili

g Erdnussbutter

EL Sojasauce

EL Agavendicksaft

EL Rapsöl

Packung(en) LikeMeat Grilled Chicken

EL Erdnüsse

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abseihen.

Karotten schälen, dann mit dem Sparschäler dünne Streifen abhobeln. Gurke waschen, halbieren und das Kerngehäuse ausschaben. Anschließend in feine, ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Lauchzwiebeln und Paprika putzen. Lauchzwiebeln schräg in dünne Scheiben, Paprika in dünne Streifen schneiden. Gemüse und Nudeln in eine Salatschüssel geben.

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote waschen, nach Belieben Kerne entfernen und fein hacken. Erdnussbutter mit Sojasauce, Saft der Limette und Agavendicksaft glattrühren. Ggf. etwas Wasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist. Gehackten Ingwer, Knoblauch und Chili unterrühren. Soße unter den Salat heben.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Like Chicken darin anbraten. Erdnüsse hacken.

Salat mit Erdnüssen und Like Chicken bestreut servieren.

Feurig köstliche Romesco-Sauce. Dieses einfache REWE Rezept verleiht deinen Gerichten den perfekten mediterranen Touch. Jetzt ausprobieren!

Romesco-Sosse

Tomaten

Paprika (rot)

100 g Haselnüsse (geschält)

100 g Mandeln (geschält)

Chilischoten (rot)

Scheibe(n) Toastbrot

70 ml Tomatensaft

EL Sherryessig

ml Olivenöl

geräuchertes Paprikapulver

Backofen auf 220 °C Umluft (240 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Tomaten und Paprika waschen. Paprika halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Tomaten ganz, Paprika mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im Backofen ca. 15 Minuten rösten. Nach 10 Minuten die Haselnüsse und Mandeln zugeben.

In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, Chilis waschen und die Kerne entfernen. Toastbrot grob zerkleinern.

Tomaten und Paprika etwas abkühlen lassen, dann die schwarze Haut abziehen. Das Fruchtfleisch mit Mandeln, Haselnüssen, Knoblauch, Chili, Brotstücken, Tomatensaft und Essig pürieren. Nach und nach Öl zugießen, ggf. etwas mehr, wenn es zu dickflüssig ist. Romesco-Sauce mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver abschmecken.

Currysauce und Hähnchen ist eine unserer liebsten Food-Kombis. Kaum eine andere Sauce passt so gut zum zarten Geflügel. Was auch immer dazu passt? Reis, Gemüse oder frischer Koriander. 

Currysauce zu Hähnchen

Zwiebel

Möhre

cm Ingwerknolle

EL Senfsamen (braun)

Msp. Chilipulver

TL Kreuzkümmel (gemahlen)

EL Kurkumapulver

Kokosmilch

Hühnerbrühe

EL Koriandergrün (frisch gehackt)

Zitronensaft n. Geschmack

Dieses Chili sin Carne ist herzhaft, köstlich und proteinreich! Es kombiniert Bohnen deiner Wahl mit einer Soße auf Tomatenbasis, eine Reihe von Gewürzen, verschiedene Gemüsesorten und frische Chilischote (Menge nach Geschmack). Zudem brauchst du für dieses vegane Chili-Rezept nur einen Topf und insgesamt 40 Minuten!

Chili Sin Carne Rezept

mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)

Zehen Knoblauch (fein gewürfelt)

grüne Paprika (gewürfelt)

mittelgroße Karotte (geraspelt)

5-6 mittelgroße frische Tomaten (gewürfelt oder Tomaten aus der Dose)

5-6 EL Tomatenmark

500 ml Wasser oder Gemüsebrühe

650 g gekochte Bohnen (z.B. Kidneybohnen, schwarze Bohnen, weiße Bohnen, Pinto Bohnen)

TL Kokosblütenzucker (oder brauner Zucker oder Ahornsirup)

TL gemahlener Kreuzkümmel

TL Zwiebelpulver

TL Knoblauchpulver

TL Salz (oder weniger, falls du Gemüsebrühe benutzt)

TL schwarzer Pfeffer

TL geräuchertes Paprikapulver

TL scharfes Chili-Pulver

Chilischoten ((ich habe eine verwendet, mein Freund bevorzugt 2))

TL Öl zum Anbraten

Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.

Eine große/tiefe Pfanne (oder einen Topf) mit dem Öl erhitzen. Die Zwiebel und die grüne Paprika für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, den Knoblauch hinzufügen und alles bei geringer-mittlerer Hitze für 1-2 weitere Minuten anbraten lassen, dabei hin und wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

Die Tomaten hinzugeben und alles für 3-5 Minuten leicht köcheln lassen.

Alle restlichen Zutaten hinzugeben und das Chili auf kleiner Flamme mindestens 30 Minuten köcheln lassen, damit alles gut durchziehen kann.

Empfohlener Schritt: Circa 1 bis 1 1/2 Tassen des Chilis in einen anderen Topf gießen und diesen Teil mit einem Pürierstab pürieren (oder einen Standmixer verwenden). Das pürierte Chili zurück in den großen Topf geben und gut umrühren.

Serviere das Chili zu Kartoffeln, Reis, Pasta oder Brot. Gib vor dem Verzehr noch etwas frischen Koriander oder Petersilie hinzu.

https://content.jwplatform.com/videos/SDriKVfw.mp4

Chili Sin Carne mit Bohnen (vegan)

Pico de Gallo: mit Fleischtomaten und diesem REWE Rezept bringst du mexikanisches Feeling auf den Tisch. Ob als Vorspeise oder Snack. Das schmeckt!

Pico de Gallo

Fleischtomaten

kleine Chili

Stiel(e) Koriander

Tomaten waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen, alles klein hacken. Chili waschen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch hacken. Alles vermischen.

Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter hacken und unter das Pico de Gallo mengen.

Limette pressen und das Pico de Gallo mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Mein Salsa-Dip schmeckt frisch und pikant und  passt perfekt zu Nachos und als Topping für mexikanische Gerichte.

Salsa -Dip selber machen, mexikanisches Rezept

600 g Tomaten (am besten Romatomaten)

Jalapeño

EL Koriander

Limettensaft

Meersalz

Schneiden

Tomaten vierteln, ggfs. entkernen und die Flüssigkeit herauslösen. Jalapeño grob zerkleinern. (Wenn du es schärfer magst kannst du auch die Kerne der  Jalapeño verwenden)

Mixen

Zwiebel und Knoblauch in einen Kompaktmixer (Food Processor) geben und zerkleinern. 

Zerkleinern

Tomaten, Jalapeño und Koriander zugeben und so lange zerkleinern, bis keine großen Tomatenstückchen mehr zu sehen sind. Wirklich nur ganz kurz zerkleinern, damit die Salsa nicht wässrig wird. Wenn dies aber trotzdem passieren sollte, einfach das überschüssige Wasser abschütten.

Die Salsa mit Limettensaft und Meersalz abschmecken

Eine super Salsa, schmeckt echt richtig gut zu Nachos oder zu allen Mexikanischen Gerichten. Ich habe schon einige ausprobiert aber dieses Rezept ist bisher das beste. Fast wie beim Mexikaner in der USA. Dankeschön

Top 10 scharf recipes from across the web

The most viewed scharf recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Kohlrabi in Sesam-Parmesanhülle

Penne all’arrabbiata

Mojo Rojo

Kidneybohnen-Erdnuss-Topf

Asiatischer Nudelsalat mit Erdnuss-...

Romesco-Sosse

Currysauce zu Hähnchen

Chili Sin Carne Rezept

Pico de Gallo

Salsa -Dip selber machen, mexikanis...

Top 10 scharf recipes from across the web

The most viewed scharf recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Kohlrabi in Sesam-Parmesanhülle

Penne all’arrabbiata

Mojo Rojo

Kidneybohnen-Erdnuss-Topf

Asiatischer Nudelsalat mit Erdnuss-...

Romesco-Sosse

Currysauce zu Hähnchen

Chili Sin Carne Rezept

Pico de Gallo

Salsa -Dip selber machen, mexikanis...

The most viewed scharf recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine